波爾多低知名度葡萄品種開始上升
2007-09-13 09:20
白酒
味而多(petit verdot)是法國波爾多產區知名度較低的紅葡萄品種之一,數據顯示,該品種的種植面積開始上升。 波爾多葡萄酒貿易機構CIVB的數據顯示,近幾年來,波爾多的味而多葡萄種植面積增長了10%,由422公頃上升到479公頃。種植農們表示,這主要是由于氣候變暖造成收獲季節提前所致。 其他使用較少的品種,如紅葡萄品種馬爾貝克(malbec)和白葡萄品種瑪斯凱特(Muscadelle)近年來用于混釀的數量也在增加,尤其在布爾次(Cotes de Bourg)與布拉依首丘(Premieres Cotes de Blaye)兩個產區。 布拉依首丘Chateau la Rose Bellevue酒莊的Jerome Eymas表示,該酒莊未經橡木桶陳釀的白葡萄酒中,有30%為瑪斯凱特葡萄。“不太出名的產區也開始明白要有所突破,低價酒僅靠酒標上注有波爾多的字樣是不夠的。良好的天氣狀況下,嘗試使用馬爾貝克和味而多等葡萄品種并不是件冒險的事情。”該產區另一家Chateau Bel Air La Royere酒莊在混釀酒中至少使用了25%的馬爾貝克。 波爾多產區規定,可種植6個紅葡萄品種和7個白葡萄品種,但常用的只有美樂、赤霞珠、長相思、賽美蓉4個品種。除此之外,還有白玉霓(ugni blanc)、白美樂(Merlot Blanc)、莫札克(Mauzac)、odenc(歐典)、鴿籠白(colombard)等白葡萄品種以及品麗珠(cabernet franc)、味而多、馬爾貝克、卡蒙乃(carmenere)等紅葡萄品種。該地區的海洋性氣候使那些嬌貴的葡萄品種難以成熟。
來源:《華夏酒報》
