9月6日-8日，達沃斯論壇首次移師中國大連舉行夏季論壇，本次論壇的主題是“變化中的力量平衡”。蒙牛集團總裁楊文俊在會議期間接受了新浪財經的獨家專訪，認為乳制品行業正在經歷三大陣痛期，僅靠常規產品已經無法生存，產品創新與結構調整將是企業發展的唯一出路。

    蒙牛將于9月12日在香港發布中期業績。盡管楊文俊拒絕透露相關信息，但市場分析師預計其利潤同比增長將可能達到50%。在全行業利潤增長日趨放緩走向平穩之際，蒙牛的表現令人刮目相看。

    盡管如此，楊文俊仍然認為，奶農、乳制品企業、中國乳業行業的三大陣痛期仍將不可避免并已正在經歷。近年來，全球乳品企業共同面臨著飼料提價、生產原料短缺、能源價格大幅上漲等嚴峻形勢，競爭日益激烈。但與此同時，與全球大宗奶產品價格不斷上揚相反，國內奶產品卻在激烈的價格戰下呈現下降趨勢，一些地方甚至“奶賤于水”。

    對此，楊文俊認為，在激烈的市場競爭中，常規產品的生存空間已經越來越小，必須依靠產品創新，不斷提高產品的附加值，同時加大力度調整產品結構，才能保持高速的發展。

    面對部分市場投資者對蒙牛近年來超常規高速發展所蘊含風險的擔憂，楊文俊表示，無論從國外經驗來看，還是從中國市場成長來看，蒙牛近年來的高增長都有其合理性，事實上在經歷了成長高峰后隨著規模的擴大，蒙牛的增幅也開始平緩下來，今年的增長將保持在30%左右。

    另一方面，他認為在今后的市場競爭中過硬的集約管理將成為企業競爭的又一殺手锏，在此過程中包括激勵機制等制度的建設和完善尤其重要。他舉例說，與許多歐美企業不同，蒙牛結合自身股權結構，將期權這樣一種激勵形式授予了大批的企業中層而非高層，起到了非常好的激勵效果。

    楊文俊預計，未來幾年中行業集中化程度將不斷提高，以蒙牛伊利兩大巨頭并立、光明三鹿成第二集團的行業格局將得以確立和維持，其他大量中小乳制品企業要么難以為繼要么則被產業所整合。

    他認為，相對于其他行業，乳制品行業股權本土化的趨勢將得以維持，目前外資占比仍然還是小部分，基于行業增長潛力，中資企業出讓股權的可能性不大。

來源:食品商務網