白酒

美國消費者開始關(guān)注可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)品

2007-11-26 10:18 白酒

隨著越來越多的葡萄種植農(nóng)和葡萄酒生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中采用有利于可持續(xù)發(fā)展(Sustainability)的做法，可持續(xù)發(fā)展已成為美國葡萄酒業(yè)的熱門話題之一。那么，可持續(xù)發(fā)展對于消費者意味著什么？可持續(xù)性發(fā)展產(chǎn)品真的有市場嗎？The Hartman集團的市場推廣經(jīng)理Kate Peringer近日在加州羅伯勒斯市舉辦的羅伯勒斯博覽會（Ag Expo）上公布了最新的研究結(jié)果。
   　 Peringer的發(fā)言題目為：Hartman集團可持續(xù)發(fā)展報告：洞察消費者的心理。
   　Hartman集團的營銷推廣總監(jiān)Blaine Becker表示：“美國消費者愿意為可持續(xù)性發(fā)展產(chǎn)品掏腰包。正如消費者愿意多花30%的錢購買有機食品一樣，對可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)品的態(tài)度也是一樣的。雖然，只有少數(shù)消費者知道哪些企業(yè)采取了有利于可持續(xù)發(fā)展的做法，但他們已經(jīng)開始在酒標上尋找這類信息?！?BR>    　報告稱，到目前為止，食品和飲料是消費者可持續(xù)發(fā)展行為的最近選擇。他們主要的線索是“有機”、產(chǎn)地、公平交易、可回收等關(guān)鍵詞。
   　報告還發(fā)現(xiàn)，可持續(xù)發(fā)展是一個不斷演化的概念。消費者對其認知度在迅速提升，并且這一概念在不斷加固。因此，企業(yè)應(yīng)對自己的生產(chǎn)行為進行調(diào)整，以適合消費者對此的需要。
    　可持續(xù)發(fā)展這一概念目前已經(jīng)廣為人知，它主要包含著6層含義：健康、產(chǎn)地、社會責任、環(huán)境責任、簡單生活和調(diào)控。比如，消費者直接到農(nóng)場（即食物的產(chǎn)地）購買食物就是一種有利可持續(xù)發(fā)展的行為。
    　消費者無力改變企業(yè)行為，因此，他們非常期望企業(yè)能“做出正確的事”，這表明企業(yè)在可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)品和行為方面大有可為。
　除了Hartman集團的報告，本次博覽會還將舉辦一系列研討會，涉及保護空氣和水源質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品種類研究以及節(jié)能等方面。

來源：《華夏酒報》