“中國黃酒”初露超凡張力
2007-11-16 12:23
白酒
黃酒是我國特有的酒種，也是我國長三角經濟發達地區人們普遍喜愛的傳統飲料酒，具有五千年以上的文化底蘊，隨著我國經濟持續穩定快速發展，人們生活質量不斷改善，消費理念不斷成熟，黃酒特有的低度、營養、綠色、保健優勢顯現。
黃酒作為上檔次、高品質的飲料酒被越來越多的消費者認同，一些新科技新技術的應用，使黃酒產品科技含量不斷提高；新產品新包裝的開發，使黃酒產品質量檔次、品位形象不斷提升；黃酒龍頭企業廣告宣傳不斷加強，業內的主要品牌已從地域走向全國；企業創新意識增強，在經營管理上敢于創新、善于創新，在業內產生良好效應，黃酒綠色健康文化時尚氣氛越來越濃，并正在散發其獨有的魅力，黃酒業迎來了千載難逢的發展機遇。
中國黃酒從2003年以來，已經連續四年各項經濟指標呈兩位數增長，以2006年為例，全國黃酒產量已達到220萬千升，銷售收入比上年增長26.6%，利稅比上年增長25.7%。至今年8月，黃酒的各項經濟指標均比上年同期增長27%，黃酒行業充滿生機，呈現了前所未有的繁榮景象。
一、 主要品牌已從區域走向全國
黃酒業內的主要品牌，已從區域走向全國，黃酒行業龍頭品牌“古越龍山”在央視黃金時段強勢廣告宣傳后，大大提高了黃酒的影響力，近年來，黃酒業注重品牌建設和投入，已造就了七個“中國名牌”（“古越龍山”、“沈永和”、“會稽山”、“塔牌”、“石庫門”、“和酒”、“沙洲優黃”），“五個中國馳名商標”（“古越龍山”、“會稽山”、“女兒紅”、“咸亨”、“紹興老酒”）和“十個國家免檢產品”。黃酒主要品牌攜手共進，抱團打天下，越來越成為行業的共識，“古越龍山”品牌已經完成全國市場網點的布局，會稽山、女兒紅、塔牌、和酒、石庫門、沙洲優黃等品牌也強勢擴張，進軍全國，黃酒開始在全國市場變得高調和張揚起來。黃酒市場不斷拓展和延伸，品牌優勢越來越明顯，品牌效益日趨集中，規模經濟初步顯現。
二、 創新，促發產業升級
繼往開來，和諧發展已成為行業發展的共識，在傳統的基礎上開拓、創新，使傳統的更加經典，使新型的更加時尚，黃酒骨干企業大膽創新，推出了傳統經典的“三十年”、“四十年”、“五十年”陳年老酒，進一步提高了黃酒的檔次，給黃酒價格體系打開了空間，同時在黃酒深厚的歷史文化底蘊的基礎上，注入新的文化元素，使傳統的黃酒披上時尚的文化氣息，和酒、石庫門、狀元紅、古越龍液，水香國色、善好酒、小南國、烏氈帽等新型黃酒的推出，令消費者耳目一新，滿足了不同層次的消費者，吸引更多的年輕消費群體，擴大了消費層次。
不斷地創新，使傳統的中國黃酒呈現出古為今用，推陳出新，百花齊放，百家爭艷流派紛呈的局面，黃酒已從粗放型，向集約型發展。
三、 基本建設不斷擴大、技術改造方興未艾
黃酒三大投資優勢繼續顯現，全國黃酒繼上海金楓年產4萬千升黃酒項目，江蘇張家港釀酒有限公司年產2萬千升黃酒項目，浙江善好年產2萬千升黃酒項目，湖南古越樓臺年產1.5萬千升黃酒項目，浙江宋紅酒業年產1萬千升黃酒項目等已竣工投產，正常運行外。紹興塔牌年產1.5萬千升黃酒項目，紹興女兒紅年產2萬千升黃酒項目，浙江烏氈帽年產2.5萬千升黃酒項目，江西安發達酒業公司年產2萬千升黃酒項目，浙江善好酒業第二期2萬千升黃酒項目，上海金楓籌建10 萬千升黃酒項目，會稽山籌建4萬千升黃酒項目等，也都正在籌備，設計和建設中，其它在浙江、江蘇、上海、安徽、江西、陜西、湖南、山東、廣西、福建等地的一些中小企業和業外資本也不在不同程度進行投入，擴建、新建黃酒項目，黃酒總資產年增漲超過20%以上，黃酒蛋糕越做越大，黃酒行業正業在不斷地做大做強和做好。
四、注重食品安全，建立原料基地
綠色安全是黃酒產業持續，健康發展的重要工程，生產優質安全的黃酒必需要有優質安全的原輔材料，黃酒行業的骨干企業已把建立綠色化的原料基地放在行業、企業要健康發展的議事日程上來，“古越龍山”、“會稽山”、“塔牌”、“大越”、“白塔”等企業都分別在江蘇、湖北、安徽等糧食產地和農業部門聯合，建立釀酒原料基地，以保障黃酒綠色原料的供應。
五、加大科技投入，不斷提升黃酒科技含量
黃酒行業的發展，企業的不斷壯大，黃酒龍頭骨干企業與大專院校，科研單位合作更加緊密，黃酒基礎性研究、功能性研究、安全性研究和新產品研究，取得了一定成果，黃酒已從知其然而不知其所以然，向不僅知其然而知其所以然進步，黃酒產品的科技含量，量質檔次、品位形象不斷提升，黃酒綠色、健康、時尚、文化的氣氛正在散發其獨有的魅力。
中國黃酒正處于欣欣向榮的快速發展時期，只要把握機遇，不斷創新，一定會在黃酒這個“傳統的朝陽產業”里創造奇跡，創造神話，創造出超常規的發展。本人曾于1998年發表過“二十一世紀喝什么——喝中國黃酒；2004年1月發表了“黃酒業顯露生機”；2004年12月又發表了“黃酒的春天已來臨”；今天我要說：“中國黃酒顯露張力——黃酒在春天里健康成長。
來源：《華夏酒報》
黃酒作為上檔次、高品質的飲料酒被越來越多的消費者認同，一些新科技新技術的應用，使黃酒產品科技含量不斷提高；新產品新包裝的開發，使黃酒產品質量檔次、品位形象不斷提升；黃酒龍頭企業廣告宣傳不斷加強，業內的主要品牌已從地域走向全國；企業創新意識增強，在經營管理上敢于創新、善于創新，在業內產生良好效應，黃酒綠色健康文化時尚氣氛越來越濃，并正在散發其獨有的魅力，黃酒業迎來了千載難逢的發展機遇。
中國黃酒從2003年以來，已經連續四年各項經濟指標呈兩位數增長，以2006年為例，全國黃酒產量已達到220萬千升，銷售收入比上年增長26.6%，利稅比上年增長25.7%。至今年8月，黃酒的各項經濟指標均比上年同期增長27%，黃酒行業充滿生機，呈現了前所未有的繁榮景象。
一、 主要品牌已從區域走向全國
黃酒業內的主要品牌，已從區域走向全國，黃酒行業龍頭品牌“古越龍山”在央視黃金時段強勢廣告宣傳后，大大提高了黃酒的影響力，近年來，黃酒業注重品牌建設和投入，已造就了七個“中國名牌”（“古越龍山”、“沈永和”、“會稽山”、“塔牌”、“石庫門”、“和酒”、“沙洲優黃”），“五個中國馳名商標”（“古越龍山”、“會稽山”、“女兒紅”、“咸亨”、“紹興老酒”）和“十個國家免檢產品”。黃酒主要品牌攜手共進，抱團打天下，越來越成為行業的共識，“古越龍山”品牌已經完成全國市場網點的布局，會稽山、女兒紅、塔牌、和酒、石庫門、沙洲優黃等品牌也強勢擴張，進軍全國，黃酒開始在全國市場變得高調和張揚起來。黃酒市場不斷拓展和延伸，品牌優勢越來越明顯，品牌效益日趨集中，規模經濟初步顯現。
二、 創新，促發產業升級
繼往開來，和諧發展已成為行業發展的共識，在傳統的基礎上開拓、創新，使傳統的更加經典，使新型的更加時尚，黃酒骨干企業大膽創新，推出了傳統經典的“三十年”、“四十年”、“五十年”陳年老酒，進一步提高了黃酒的檔次，給黃酒價格體系打開了空間，同時在黃酒深厚的歷史文化底蘊的基礎上，注入新的文化元素，使傳統的黃酒披上時尚的文化氣息，和酒、石庫門、狀元紅、古越龍液，水香國色、善好酒、小南國、烏氈帽等新型黃酒的推出，令消費者耳目一新，滿足了不同層次的消費者，吸引更多的年輕消費群體，擴大了消費層次。
不斷地創新，使傳統的中國黃酒呈現出古為今用，推陳出新，百花齊放，百家爭艷流派紛呈的局面，黃酒已從粗放型，向集約型發展。
三、 基本建設不斷擴大、技術改造方興未艾
黃酒三大投資優勢繼續顯現，全國黃酒繼上海金楓年產4萬千升黃酒項目，江蘇張家港釀酒有限公司年產2萬千升黃酒項目，浙江善好年產2萬千升黃酒項目，湖南古越樓臺年產1.5萬千升黃酒項目，浙江宋紅酒業年產1萬千升黃酒項目等已竣工投產，正常運行外。紹興塔牌年產1.5萬千升黃酒項目，紹興女兒紅年產2萬千升黃酒項目，浙江烏氈帽年產2.5萬千升黃酒項目，江西安發達酒業公司年產2萬千升黃酒項目，浙江善好酒業第二期2萬千升黃酒項目，上海金楓籌建10 萬千升黃酒項目，會稽山籌建4萬千升黃酒項目等，也都正在籌備，設計和建設中，其它在浙江、江蘇、上海、安徽、江西、陜西、湖南、山東、廣西、福建等地的一些中小企業和業外資本也不在不同程度進行投入，擴建、新建黃酒項目，黃酒總資產年增漲超過20%以上，黃酒蛋糕越做越大，黃酒行業正業在不斷地做大做強和做好。
四、注重食品安全，建立原料基地
綠色安全是黃酒產業持續，健康發展的重要工程，生產優質安全的黃酒必需要有優質安全的原輔材料，黃酒行業的骨干企業已把建立綠色化的原料基地放在行業、企業要健康發展的議事日程上來，“古越龍山”、“會稽山”、“塔牌”、“大越”、“白塔”等企業都分別在江蘇、湖北、安徽等糧食產地和農業部門聯合，建立釀酒原料基地，以保障黃酒綠色原料的供應。
五、加大科技投入，不斷提升黃酒科技含量
黃酒行業的發展，企業的不斷壯大，黃酒龍頭骨干企業與大專院校，科研單位合作更加緊密，黃酒基礎性研究、功能性研究、安全性研究和新產品研究，取得了一定成果，黃酒已從知其然而不知其所以然，向不僅知其然而知其所以然進步，黃酒產品的科技含量，量質檔次、品位形象不斷提升，黃酒綠色、健康、時尚、文化的氣氛正在散發其獨有的魅力。
中國黃酒正處于欣欣向榮的快速發展時期，只要把握機遇，不斷創新，一定會在黃酒這個“傳統的朝陽產業”里創造奇跡，創造神話，創造出超常規的發展。本人曾于1998年發表過“二十一世紀喝什么——喝中國黃酒；2004年1月發表了“黃酒業顯露生機”；2004年12月又發表了“黃酒的春天已來臨”；今天我要說：“中國黃酒顯露張力——黃酒在春天里健康成長。
來源：《華夏酒報》