傳統意義的酒廠在為人們釀造美酒的同時，也會制造污染，但青島酒廠利用聯合國開發計劃署提供的技術，成為青島市造酒行業中第一家全部實現零排放的企業。

　　記者在現場看到，這套“酒精廢液生產沼氣再生能源設備”主體是兩個巨大的綠色圓罐。圓罐的前面并排著12個銀灰色的發酵罐，里面儲存著正在發酵的木薯干粉。每天生產發酵完成的酒精廢液送到污水治理工程設備當中。據悉，青島酒廠有限公司每天產生的450立方米高濃度有機廢糟液，全部經過全封閉式發酵。發酵后的廢渣用來做綠肥，廢水經過處理后，作為中水回用，用于拌料或降溫等。據公司董事長徐清麗介紹，整套設備投入運營后，每年可節約用水20萬立方米，產生沼氣240萬立方米，共可節約115萬元，沼氣肥還可以出售。預計僅要6年的時間就可以收回投資。