9月28日，由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、《華夏酒報(bào)》聯(lián)合主辦，寧夏沙湖春釀酒集團(tuán)公司承辦的寧夏洞藏白酒高峰論壇在寧夏銀川市隆重舉行。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉員，以及寧夏區(qū)、市、縣各級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，著名白酒專家高月明、白希智、栗永清和營(yíng)銷策劃專家梁文峰，主要經(jīng)銷商代表以及20余家媒體記者參加了會(huì)議。
    　本屆論壇由《華夏酒報(bào)》總編輯劉世松主持。與會(huì)人員就寧夏白酒現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了總結(jié)，還對(duì)寧夏第一個(gè)高端白酒系列、全國(guó)首創(chuàng)的五糧清香型白酒——“沙湖源漿洞藏”進(jìn)行了高度評(píng)價(jià)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
    　會(huì)上，著名白酒專家栗永清宣讀了專家們對(duì)沙湖春系列酒品鑒的結(jié)論：沙湖春系列酒主要具有“無(wú)色透明，清香純正，醇甜豐滿，后味較凈，清香風(fēng)格突出”等特點(diǎn)。高月明、白希智等專家就繼續(xù)提高技術(shù)、完善產(chǎn)品質(zhì)量分別發(fā)表了各自的看法和建議。營(yíng)銷專家梁文峰講解了沙湖源漿洞藏酒的品牌構(gòu)建和市場(chǎng)規(guī)劃，指出了沙湖春未來(lái)市場(chǎng)運(yùn)作的大方向。
    　劉世松指出，寧夏的總量遠(yuǎn)小于全國(guó)平均水平，企業(yè)規(guī)模也難以快速壯大，怎樣走出一條有寧夏自己特色的行業(yè)和企業(yè)發(fā)展道路，擺脫偏居西北一隅的宿命，走進(jìn)全國(guó)大市場(chǎng)，是全行業(yè)都關(guān)注的問題。本地品牌必須立足于優(yōu)良的傳統(tǒng)加創(chuàng)新的工藝技術(shù)，一方面尋求差異化，一方面構(gòu)建品牌戰(zhàn)略。沙湖春的新品面世，正是這樣的大趨勢(shì)使然。尤其是沙湖源漿洞藏酒，不僅是香型、品質(zhì)方面的探索和突破，更重要的是，它為沙湖春下一階段發(fā)展開辟了全新的、可行的道路。無(wú)論是它的“西北洞藏”資源，還是“五糧清香”概念，都具有非常優(yōu)異的可塑造性和非常深厚的可挖掘性。
   　 劉員指出，沙湖春的可貴之處，就在于他們洞察到了寧夏白酒發(fā)展趨向，及時(shí)利用自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，通過開發(fā)新產(chǎn)品來(lái)開辟新路子。
    　王琦說(shuō)，寧夏并不缺乏釀好酒的條件和資源。寧夏的釀酒企業(yè)要立足自身的優(yōu)勢(shì)，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)，大膽創(chuàng)新，開辟發(fā)展新思路、新途徑。“五糧清香”的技術(shù)探索，為白酒釀造技術(shù)的現(xiàn)代化發(fā)展提供了新思路，也為清香型白酒的釀造提供了嶄新的方法；而“洞藏”概念，在西北是非常具有獨(dú)特性和差異性的，有利于“沙湖”白酒的品牌塑造，也有利于沙湖春走出寧夏。

來(lái)源：《華夏酒報(bào)》