冷飲市場(chǎng):悄悄“曲線漲價(jià)”
田女士近日在家門(mén)口的小賣(mài)部買(mǎi)了幾支冷飲,結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)竟然要近30元。仔細(xì)看了一下賬單,發(fā)現(xiàn)最貴的一個(gè)杯裝冰淇淋要9元,而便宜的是東北大板,也要3 元。田女士表示,“1塊一只的冷飲現(xiàn)在已經(jīng)看不到了,基本都要3、5塊了。以前奶提子才1塊錢(qián),巧樂(lè)茲2塊錢(qián)已經(jīng)覺(jué)得高級(jí)。現(xiàn)在都變成3、4塊一支了。”
記者在哈爾濱某超市的冷飲柜臺(tái)發(fā)現(xiàn),即使是大包裝的冷飲,價(jià)格也并不比外面的小賣(mài)部便宜。奶提子15元一包,每包6支,算下來(lái)要2.5元一支,綠色地帶13.8元一包,每包6支,每支要2.3元。而大包裝冷飲的分量也漸漸開(kāi)始“瘦身”。以往10-20支一包的漸漸改為5-8支每包,僅有一款小布丁 21元/箱是18支裝的。
有消費(fèi)者表示,單從每包價(jià)格上看,并未感覺(jué)漲價(jià),但是買(mǎi)回去發(fā)現(xiàn)里面只有6支,而不是10支。此外,自己以前常吃的和路雪奶昔杯,從2.5元一路漲到現(xiàn)在的4元,分量也在悄悄變小。以前好像是90克,現(xiàn)在拿到手覺(jué)得好小,看了一下發(fā)現(xiàn)只有67克。

除了冷飲價(jià)格在悄悄漲價(jià),中高端產(chǎn)品的市場(chǎng)份額也在逐漸增大。價(jià)格較高的杯裝冰淇淋、進(jìn)口品牌產(chǎn)品占據(jù)了“半壁江山”。
記者看到,除了哈根達(dá)斯、八喜等常規(guī)高價(jià)冷飲外,國(guó)產(chǎn)品牌伊利推出了甄稀系列冷飲,90克裝的售價(jià)為9元一杯。此外,還有韓國(guó)賓格瑞、日本明治等品牌也進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
在超市,記者看到有消費(fèi)者正在選購(gòu)冷飲,其中有幾位見(jiàn)到新品種的冷飲,都表示很感興趣。有消費(fèi)者拿起一包明治藍(lán)莓酸奶雪糕放入購(gòu)物車(chē),“看起來(lái)不錯(cuò),正好也在搞促銷(xiāo),嘗嘗。”
記者發(fā)現(xiàn),多款“高大上”的冷飲如今已紛紛走起了親民路線。33元一小杯的哈根達(dá)斯搞起了促銷(xiāo),26元一杯,40元一盒5支的夢(mèng)龍也搞起了特價(jià),最低只要29.8元一盒。八喜、明治這些“貴價(jià)”冷飲也有部分口味打出了促銷(xiāo)標(biāo)簽。
記者對(duì)比了一下,明治藍(lán)莓酸奶雪糕原價(jià)36.8元/盒,特價(jià)33.9元/盒,一盒有10支,一支只要3.39元。雖然每支只有46克,較其他多數(shù)品牌70-80克來(lái)算少了點(diǎn),但是價(jià)格也較低,更容易讓人接受。
以往只在糕點(diǎn)中看到的“低糖”概念也漸漸出現(xiàn)在冷飲產(chǎn)品中,可謂一個(gè)新的亮點(diǎn)。伊利推出了“綠色地帶”低糖雪糕,讓平時(shí)注意控制糖分?jǐn)z入量的人們也不用再糾結(jié),可以放心地吃冷飲了。
此外,“東北風(fēng)”也刮到了南方。街邊零售店里,東北大板越來(lái)越常見(jiàn),由于奶味濃郁,很是受歡迎。哈爾濱中央大街的百年品牌馬迭爾更是開(kāi)起了冷飲專(zhuān)柜,以 15元/支的均價(jià)走起了高端路線。南京水游城購(gòu)物中心的馬迭爾冷飲柜臺(tái)銷(xiāo)售人員告訴記者,最近一段時(shí)間,冷飲銷(xiāo)量還不錯(cuò)。盡管連日降雨,但是每天營(yíng)業(yè)額近千元,周末的時(shí)候翻番。采訪過(guò)程中,有消費(fèi)者表示,早就聽(tīng)過(guò)這個(gè)牌子,買(mǎi)一根嘗嘗。味道雖然不錯(cuò),但是15元一支的價(jià)格確實(shí)貴了點(diǎn),偶爾買(mǎi)一根嘗一嘗,就當(dāng)省了去哈爾濱的機(jī)票錢(qián)吧。
此外,哈根達(dá)斯推出了“杏仁豆腐”口味的冰淇淋、明治推出的“海鹽荔枝”雪糕、和路雪聯(lián)合奧利奧、德芙推出新口味和新吃法的冰淇淋等,也突破了傳統(tǒng),給消費(fèi)者帶來(lái)了更多的選擇。


