又到一年端午時(shí)，粽子成了暢銷商品，一些“黑粽子”“三無粽子”乘虛而入。

　　這些網(wǎng)上銷售的“三無粽子”，自稱“家庭手工現(xiàn)包”的“私房粽”，卻包裝簡陋，連生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期、配料等基本信息都沒有。但其生意興隆無非是緣于公眾對對食品安全的擔(dān)憂。由于法律規(guī)范市場的威懾力嚴(yán)重不足，“香精包子”、地溝油、注水牛肉、毒豆芽……一連串食品安全案件之后，公眾的敏感和質(zhì)疑難于消除，于是一批原生態(tài)食材受到追捧，現(xiàn)場制作，邊做邊賣的銷售方式十分流行，殊不知虛擬的生產(chǎn)場所、污濁不堪的生產(chǎn)環(huán)境尤其是生產(chǎn)者缺失的良心，讓原本純樸的傳統(tǒng)食品變得危機(jī)四伏。

　　《食品安全法》第六十八條明確要求，“食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。”但網(wǎng)上暢銷的“私房粽”信息缺失的情況較為嚴(yán)重。除了商家“現(xiàn)做現(xiàn)賣，用料和衛(wèi)生都沒有問題”的口頭承諾外，這些散裝食品、自制食品，因人員健康、制作環(huán)境、運(yùn)輸條件、打包快遞等多環(huán)節(jié)帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，致使食品質(zhì)量安全無法保證。

　　網(wǎng)上暢銷的“三無粽子”暴露監(jiān)管漏洞?！吨腥A人民共和國食品安全法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)必須要求食品提供者取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，并承擔(dān)食品安全管理責(zé)任;未履行法定義務(wù)，侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任，并先行賠付。然而，網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)提供企業(yè)對入網(wǎng)經(jīng)營者存在實(shí)名登記落實(shí)不到位的現(xiàn)象。一些網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)在利益的驅(qū)使下，有意無意地“關(guān)口失守”，加之網(wǎng)銷食品缺乏明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管存在盲點(diǎn)，一些黑心商家憑借網(wǎng)銷平臺(tái)的東風(fēng)，把賺錢生意做得風(fēng)生水起，消費(fèi)者的健康權(quán)和相關(guān)法律也便成為一紙空文。

　　民以食為天，食以安為先，莫讓“黑粽子”污染食品安全，破壞節(jié)日氣氛。網(wǎng)上“私房粽”熱賣，監(jiān)管必須上線。首先要改變陳舊的監(jiān)管理念和方式，不但要加強(qiáng)線下的食品安全管理，還要緊盯“線上”，追本溯源，線上線下一起監(jiān)管，構(gòu)筑消費(fèi)者的健康防線;

　　其次要從法律層面對網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)提出硬性的衛(wèi)生許可等行業(yè)要求，盡快制定明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)對平臺(tái)和餐飲企業(yè)的雙重監(jiān)管。不僅要讓黑作坊無處藏身，還要對容忍、吸納無良商販的網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)加大懲處力度，督促平臺(tái)承擔(dān)相應(yīng)監(jiān)管責(zé)任。據(jù)悉，上海、河南、陜西、北京等多地發(fā)布了針對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的監(jiān)督管理辦法，這是一個(gè)良好開端。

　　最后，消費(fèi)者也要擦亮眼睛，一定要通過正規(guī)可靠渠道購買粽子，并保存相應(yīng)購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)不符合相關(guān)規(guī)定的食品，要大膽舉報(bào)，積極維護(hù)自身的合法權(quán)益和食品安全。