在日前舉行的第十一屆乳酸菌與健康國際研討會上，君樂寶聯合中國食品科學技術學會共同啟動“益生菌+”戰略，雙方將聯手構筑新型“產學研一體化”益生菌研究平臺，推進益生菌在食品、醫療等多領域的產業化應用。

    與會專家表示，在全球功能性食品市場中，益生菌相關產品是增長最快的品類之一。有數據顯示，2014年益生菌產業在全球創造了288億美元的產值，預計今年將增長至420億美元。向營養健康轉型已經成為整個食品工業的“新常態”，益生菌產業作為國內食品產業轉型升級的先行者，在新形勢下面臨更多機遇與挑戰，有望迎來新一輪井噴。

    中國食品科技學會秘書長邵薇表示，“益生菌+”戰略旨在推動全行業聯動、產學研結合，圍繞消費者健康需求，加快益生菌領域的創新研究與應用，促進益生菌產業的持續健康發展。

    何謂益生菌？簡單說就是對人體有益的菌種，包括乳酸菌、雙歧桿菌等。益生菌在食品上的應用主要以酸奶為主，經常攝入含有益生菌的酸奶，是世界胃腸病學組織提出的關愛腸道健康的十項建議之一。

    本次大會上，國內首款倡導“極簡主義”的高端酸奶——君樂寶純享益生菌風味發酵乳獲評大會2015-2016年度乳酸菌行業“創新產品獎”。

    君樂寶研發中心總經理朱宏博士介紹，根據極簡主義理念，純享一方面“做減法”，精簡配料，讓消費者體驗原汁原味的酸奶本真；另一方面“做加法”，以歐盟品質的專屬牧場原奶，配以雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌與益生元組合，實現口感與營養的全面升級。

    有20多年歷史的君樂寶乳業已經建立了成熟的乳酸菌開發及產業化的模式，其自主采集篩選的副干酪乳桿菌N1115已獲得國家發明專利授權。公司目前成功開發了三大系列、數十個產品，包括“純享”“每日活菌”“君暢”“開啡爾”等行業明星產品，成功引領了益生菌行業潮流。