從今年起，我省啟用新版《食品經營許可證》，新版《食品經營許可審查細則》隨之同步出臺。新版餐飲服務許可審查要求，餐飲服務提供者必須將關鍵部位和重要環節，通過采用透明玻璃窗、視頻顯示、隔斷矮墻或設置參觀窗口等“明廚亮灶”的方式進行展示。

　　此前，我省沒有把“明廚亮灶”作為審查的硬性規定。同時，無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目。集體用餐配送單位需配備封閉式專用運輸車輛，以及專用密閉運輸容器。職業學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校的學生食堂、托幼機構食堂、工地食堂不得申請冷食類食品制售、生食類食品制售，不得制作裱花蛋糕。

　　食品銷售經營者不可把經營場所設在易受到污染的區域，應距離糞坑、污水池、暴露垃圾場、旱廁等污染源25米以上。從事保健食品銷售、特殊醫學用途配方食品銷售、嬰幼兒配方乳粉銷售、嬰幼兒配方食品銷售的經營者，應當配備經過培訓和考核的食品安全管理人員。通過互聯網從事食品銷售的經營者，應當申請網絡經營方式，并向許可部門提供具有可現場登錄申請人網站、網頁或網店等功能的設施設備，供許可機關審查。

　　據了解，食品經營申請者可以通過省食藥監局網站自行在網上提出申請，填寫基本資料并上傳電子證明文件。舊版《食品流通許可證》和《餐飲服務許可證》不再發放，在有效期內可以繼續使用。新版《食品經營許可證》有效期從以前的3年變為5年。