無糖食品市場混亂無序，“無糖”二字縱橫食品界。一些無糖商品更是籠統一談，僅僅提到有無食品添加劑或者只提及一些簡單原料，對于添加劑名稱則只字不提。須知，例如山梨醇等一類都在食品添加劑一列。一款在網上銷量過千的玉米餅干馃片便是如此，大大咧咧地張揚著“無糖”，配料表中卻僅標出玉米、食用鹽和水三樣，再無具體說明。

　　一直有業內人士指出我國無糖產品市場較為混亂。有的商家不按照國家規定的劑量使用甜味劑，其產品中的甜味劑含量往往超標；有的商家雖然標注“無蔗糖”，但在其配料表中卻標注加有白砂糖或葡萄糖；有的產品配料表和營養表的表述含糊不清。

　　超市里一款名思X纖麩無添糖消化餅干，在營養表一列中標出每100克食品中含有糖1.6克，但并無解釋這個“糖”是否為無糖食品中所被允許加入的糖。如果按這是普通食品所添加的糖來理解，那么1.6克的含糖量明顯高于國家對于無糖食品含糖量界定的0.5克，這明顯與包裝標識的“無糖”不符。

    許多食品都拉起“無糖”大旗，常見的有無糖餅干、無糖點心、無糖飲料和無糖麥片等，比如果脯蜜餞、膨化食品、巧克力和湯圓等也都開始打“無糖”的概念。少了“糖”這種材料，價格卻沒有跌下來。無糖食品的價格并不比同類別的普通食品便宜，甚至有的價格要高出數倍。記者在超市里看到，一款標榜“無糖”的雞蛋苦瓜面900g標價是38元，而同是這品牌同樣900克規格的雞蛋面卻只需15元左右，價格足足貴了一倍之多。再以某火爆品牌猴頭菇餅干的無糖蘇打餅720克為例，這以“養胃和無糖”作為噱頭的餅干標價95元，價格反遠遠高于同規格蘇打餅干。