10多年來，王守義集團在全國范圍內打假，累積投入已達數千萬元，先后共有50余人被送進法庭，但制假販假現象卻依然猖獗。1999年，王守義集團在河南南陽發現多處造假售假窩點，數量龐大，其仿造的“王守義十三香”和“王守義麻辣鮮”外觀上足夠以假亂真，非專業人員難辨真偽。打假開始成為王銀良日常工作“重頭戲”之一。

　　“我們這個企業就是打假打出來的。”王銀良說，“打假我要付出很大的代價，要花300%到500%的經費去打假，如果不花這個錢沒人給你辦事。你要把所有問題都查好，把所有事情都替他們安排好，恨不得拿轎子去抬他們。”

    王銀良說，摸清制假售假窩點情況后，集團一般會通報給公安、工商、食藥監局等職能部門，但往往當執法人員趕到現場時，制假者卻早已聞風而逃，“總有內部人員給他們通風報信”。在東部某市，王銀良發現其轄區內一個鎮已經成為全國知名調味品的造假基地，涉及王守義、太太樂、海天、東古、川奇等多個品牌，屢次打假都鎩羽而歸。

　　據王守義集團調查，該鎮制假人有的采取合伙入股，分工負責，按股分紅；有的是家庭作坊單干。鎮里較大的制假窩點目前已經全部采用自動化機器生產，日產假貨280箱左右。小制假窩點則會把簡易生產工具、包裝和原料分發給各家各戶，待加工后定時回收，并由當地專業的銷假大戶向外地供貨，貨到后再由物流代收貨款。

　　王銀良說，制假售假已經是當地的一項“支柱產業”，從全自動化機器生產到小手工作坊，形成產、供、銷一條龍，分工明確，組織嚴密，從村民到制假者都有較強的“反偵查”意識。王守義集團派出的調查人員還發現，制假者使用的都是劣質原材料，生產地點多在家庭的地板上或蠅蟲橫飛的臟亂環境，年產值近億元，銷售網絡覆蓋了全國大部分市場。