上海食品添加劑抽檢狀況較好
上海食品添加劑抽檢狀況較好,2014年抽檢中,本市企業(yè)生產(chǎn)的食品添加劑產(chǎn)品抽檢合格率為100%。從近年來對本市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢情況看,本市生產(chǎn)的食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量狀況較好。
作為現(xiàn)代食品必不可少的元素,食品添加劑在食品加工中起著必不可少的作用。為了進一步加強食品安全,上海市食藥監(jiān)局起草了《上海市食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用等級評定和分類監(jiān)管暫行辦法(征求意見稿)》(以下簡稱《征求意見稿》),并在網(wǎng)上公開征求意見。今后,全市生產(chǎn)企業(yè)的食品安全信用等級擬將被分為A 級(誠信)至D級(嚴重失信)四個等級,嚴重失信的企業(yè)其違法違規(guī)行為可能會被加大處罰、堅決曝光,生產(chǎn)許可證也會被吊銷。
目前本市獲得生產(chǎn)許可證的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)共167家,75家企業(yè)生產(chǎn)食用香精,63家企業(yè)生產(chǎn)復配食品添加劑,55家企業(yè)生產(chǎn)各類單一品種添加劑(主要有食用香料、防腐劑、著色劑、消泡劑、乳化劑、增稠劑、加工助劑、酶制劑等)。其中,很多世界知名的食品用香精生產(chǎn)企業(yè)均在本市設(shè)有生產(chǎn)工廠,本市食品用香精生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)值占全國的45%。
昨日,市食藥監(jiān)局介紹,該局對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)依法嚴格實施生產(chǎn)許可審批,加強監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢,并按照食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定的使用范圍和使用限量標注食品添加劑產(chǎn)品的標簽和使用說明書,嚴防食品添加劑產(chǎn)品超過標準限量標注使用量和適用范圍。
《征求意見稿》日前公開向社會征求意見,今后全市生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用等級擬分為四級:A級(誠信)、B級(基本守信)、C級(失信)、D級(嚴重失信),每一個等級則直接與年度監(jiān)管部門在評定時企業(yè)是否有違法行為、由此被扣了多少分直接掛鉤。
記者查詢市食藥監(jiān)局制定的評定表發(fā)現(xiàn),具體打分涵蓋許可資質(zhì)、原輔料采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、銷售臺賬情況等項目。對應(yīng)的情況出現(xiàn)了違法情形,會分別被扣1分、2分、3分、5分、10分不等分值。其中,食品生產(chǎn)許可證同實際生產(chǎn)范圍出現(xiàn)不符合的情況扣分最為嚴重,每發(fā)現(xiàn)一次違法情況,會被扣10分;生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點的控制記錄、回收食品的處置情況,每發(fā)現(xiàn)一次違法情況,會被扣5分。此外,評定部門還要對食品生產(chǎn)企業(yè)全年監(jiān)督抽查情況,以及被舉報投訴后的查實情況等進行評定。
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