目前轉基因食品的安全評價要經過很多的程序，包括毒性評價、營養學評價和致敏性評價。“公眾質疑轉基因食品的安全性，我們對安全性都做了評價，如果我們沒做，你還可以質疑。有致敏的基因我們都不讓它轉。”寇建平表示。

    國際上關于轉基因食品安全與否也是有權威結論的，也是認為通過安全評價、獲得安全證書的轉基因生物及其產品是安全的，批準上市的轉基因食品與傳統非轉基因食品同樣安全。“目前我們有個誤區就是非轉基因食品就是安全的，其實安全是相對的，沒有絕對安全的食品，只有安全的劑量，比如鹽和酒攝入過量同樣不安全，小酒量的人喝上三五斤白酒也會喝死。”寇建平表示。

　　對于小面積種植轉基因水稻的問題，寇建平說，雖然為了規避潛在風險，研發人和研發單位為第一負責人，不能隨意擴散出去，但是還是有一小部分流出去，零星有發現，相關部門發現一起會查處一起。

　　關于轉基因的安全，國家有嚴格的管理體系，國務院出臺了《農業轉基因生物安全管理條例》，農業部有農業轉基因生物安全評價辦法等法規。“這個體系非常完整，轉基因的產業化不是說你想產業化就產業化，你說不產業化就不產業化的。經過嚴格的審批，安全是有保證的。”寇建平表示。