頂新集團(tuán)三陷“黑心油”事件，旗下多品牌在臺(tái)遭抵制。隨著眾多消費(fèi)者對(duì)頂新集團(tuán)失去信心，在臺(tái)灣已經(jīng)發(fā)起了一場抵制頂新集團(tuán)的運(yùn)動(dòng)，頂新集團(tuán)旗下味全、德克士、康師傅等多個(gè)品牌恐將遭受重大沖擊。

    食品專家董慶利向記者表示，溯源一般指的是食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)過程中，從對(duì)食品生產(chǎn)的原材料（如油脂原料）的生產(chǎn)培育、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售的所有過程的記錄和回溯，嚴(yán)格按照食品質(zhì)量管理體系實(shí)現(xiàn)食品可追溯化是食品企業(yè)的重要任務(wù)之一。
 
    朱毅指出，本來臺(tái)灣是最早實(shí)施溯源制度的地區(qū)之一，食品溯源系統(tǒng)相對(duì)比較完整，屢出問題背后是溯源信息存在造假或者監(jiān)管不嚴(yán)。“溯源管理雖然看上去很好，但前提必須是所有的記錄是真實(shí)的。企業(yè)在供應(yīng)鏈上游采購進(jìn)貨等查驗(yàn)記錄很可能在造假，才會(huì)讓一些動(dòng)物飼料油、地溝油等非法原料堂而皇之進(jìn)入生產(chǎn)體系。”
 
    最后，企業(yè)過分追逐利益也是導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的重要因素。縱觀頂新集團(tuán)發(fā)生的數(shù)次“黑心油”事件，以遠(yuǎn)低于市場成本的價(jià)格采購原料成為問題爆發(fā)的重要原因。以飼料油事件為例，朱毅表示：“臺(tái)灣地區(qū)政策規(guī)定，進(jìn)口豬油需繳納20%的關(guān)稅，而飼料油進(jìn)口免稅。本身就有價(jià)差，加上關(guān)稅差別，可以估算飼料用油比普通食用油成本低40%~50%，這么高的利潤也誘惑了不法商販鋌而走險(xiǎn)。如果負(fù)責(zé)任的企業(yè)發(fā)現(xiàn)采購成本遠(yuǎn)低于市場普通成本，正常情況下都會(huì)擔(dān)憂降低產(chǎn)品品質(zhì)以及原料有貓膩，除非企業(yè)過分追逐利潤，才對(duì)這樣的情況視而不見，最終導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生。”