——汾酒“封藏大典”重陽節(jié)舉行

    現(xiàn)在，越來越多的人開始喜歡收藏，各行各業(yè)各種物品都可能成為大家收藏的對象。就在當(dāng)下就連酒收藏也開始成為一種流行的現(xiàn)象。據(jù)悉，10月9日重陽節(jié)汾酒集團(tuán)將在山西省汾陽市杏花村舉行“汾酒2016封藏大典”，并利用晉文化元素來貫穿整個大典，從而突出汾酒濃重的三晉特色。

    關(guān)于封藏，其起始涵義可以理解為封閉收藏，歷史至少可以追溯到秦朝。《史記·封禪書》就有關(guān)于秦始皇封藏祝詞的記載。這種儀式影響到后世，封藏其實(shí)是中國傳統(tǒng)文化的一部分，白酒的封藏也不例外。在中國古代，從皇帝到百姓，無不熱衷于封藏酒，“酒是陳的香”這句俗語或正是起源于此。很久以前，我們的先輩就知道白酒需要儲藏陳放。這種民間的儲酒文化，儼然成為古代人們生活的本能。皇帝們更是舉辦隆重的封藏儀式，并打造專屬儲酒基地，這種文化延續(xù)到至今，也越來越多的人來選擇封藏酒。

    平常我們所喝的都是42度~56度白酒，很少有人去喝高度酒，覺得度數(shù)太高;其實(shí)，高度酒對身體有很多好處，每天堅持少飲高度酒，能夠舒筋活血、健胃消食、通風(fēng)散寒，同時用高度酒浸泡藥材，能能夠充分吸收藥材中的有效成分，最大限度的發(fā)揮藥效。而且藏酒必藏高度酒，低度酒幾乎是沒有窖藏價值的。而此次，“汾酒2016封藏大典”所使用的封藏酒正是高度酒——66°頭鍋原漿汾酒，該酒為本年度秋后開產(chǎn)釀造蒸餾的第一批原漿酒，在接酒時掐頭去尾，保留腰部的酒體，民間有“九月九釀新酒，好酒出自咱的手”之說。

    清乾隆年間著名的文學(xué)家、美食家袁枚，在《隨園食單》中寫道：既吃燒酒，以狠為佳，汾酒乃燒酒之至狠者，余謂燒酒者，人中之光棍，縣中之酷吏也......祛風(fēng)寒、消積滯，非燒酒不可。

    另外，汾酒乃我國清香型白酒的鼻祖，是國家清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定的范本，品質(zhì)清香純正，最干凈、最衛(wèi)生。汾酒歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長，和華夏文明、黃河文明、晉商文化同根同源，一脈相承。據(jù)考古發(fā)掘，杏花村的釀酒歷史可以追溯到仰韶文化時期，距今4000—6000年；晚唐大詩人杜牧的“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”使汾酒再度成名；明清時期，汾酒及其釀造技藝伴隨著晉商的足跡傳遍祖國的大江南北，衍生出了異彩紛呈的中國酒類品牌和白酒香型，成為酒品至尊，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷；可以毫不夸張的說，在中國白酒發(fā)展史上，汾酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者，是傳承中國白酒文化的火炬手，是中國白酒釀造技藝的教科書，是見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石，一貫引領(lǐng)著中國白酒產(chǎn)業(yè)的前進(jìn)方向，是“國酒之源、清香之祖、文化之根”，是“中國酒魂”。66°頭鍋原漿酒，勢必傳承汾酒“中國酒魂”之名，引領(lǐng)中國藏酒文化新風(fēng)尚，成為收藏界冉冉升起的一顆新星。