在由中國食品科學技術學會、臺灣食品工業發展研究所在7月29?30日在廈門共同主辦的第六屆兩岸食品產業合作交流會上來自兩岸食品行業代表達成一致的觀點。

    據統計，2013年內地規模以上食品工業企業產值超過10萬億元，同比增長率9.1%，增長速度放緩。臺灣食品工業發展研究所發布的數據顯示，臺灣地區2013年前9個月的食品工業總產值為4816億元新臺幣，比去年同期衰退1.7%，依2002年1月至2013年9月產值走勢預估，2013年臺灣地區全年食品業產值約衰退0.6%，達到約 6494億元新臺幣。

    高伏表示，從安全保障條件看，食品加工企業原料保障、食品加工、產品營銷的有效銜接尚不足。今后，要通過轉變發展方式，促進食品工業結構整體優化提升，支持骨干企業做強、中型企業做大、小型企業做精，引導和推動優勢企業實施強強聯合、跨地區兼并重組。

    中國食品科學技術學會孟素荷理事長接受記者采訪時表示，面對產業轉型，交流可以增長智慧，合作可以促進共贏，論壇的召開既是希望幫助兩岸食品產業找到更多可以同步持續發展的良策。

    工業與信息化部消費品工業司副巡視員高伏表示，內地食品工業企業存在大中型企業偏少，規?；?、集約化水平仍較低，小、微型企業和小作坊仍然占全行業80%左右的企業格局，依然存在粗放型生產，初級產品多，資源加工轉化效率低，綜合利用水平有待提高。