南城縣食品工業開發迅速，呈現以“龍”騰飛的氣象。南城縣按照培育“新”龍頭、膨脹“原”龍頭、掛靠“強”龍頭的思路，扶優做強，加快培植一批農副食品加工龍頭企業發展壯大，形成每個優勢產業都有一個核心企業引領的良好發展格局。

    為了讓本土企業長成“大樹”，該縣實施了“食品工業小企業孵化工程”。一系列優惠扶持政策使龍湖紅薯粉絲廠、銘豐竹業有限公司、岳口精制茶油廠等30余家食品加工中小企業迅速發展壯大。

    此外，該縣還全面做好“借船出海”文章，鼓勵食品工業企業“借大聯強”發展，實現“筋強骨健”。江西麻姑米粉有限公司與香港中億食品集團攜手投資，合力打造我省最大的米粉生產加工車間和葡萄糖淀粉加工中心，企業一舉躋身國家級農業龍頭企業。隨著食品工業企業的茁壯成長，一批企業產品已迅速在國內外聲名鵲起，麻姑米粉、龍泉油脂等8個產品還擁有了自營進出口權。

    目前，該縣擁有各類食品加工企業82家，其中國家級農業產業化龍頭企業3家，省、市級龍頭企業34家。全縣初步形成了禽產品加工企業群、蔬菜加工龍頭企業群、糧食加工龍頭企業群等特色優勢明顯、競爭力強的產業集群。