新京報(bào)訊 （記者林文龍）4月1日起，《北京市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法（試行）》施行。備案后的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本在北京衛(wèi)生信息網(wǎng)供公眾免費(fèi)查閱，接受公眾監(jiān)督。市民在消費(fèi)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)實(shí)物與備案情況不符，可撥打12320舉報(bào)。專家認(rèn)為，備案登記表所附的資料包括研究和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，這可以最大限度地杜絕弄虛作假。

實(shí)物與備案不符可舉報(bào)

       北京市食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理職責(zé)由市質(zhì)監(jiān)部門劃入市衛(wèi)生行政部門后，3月底，北京市衛(wèi)生局接連推出《北京市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法（試行）》和《北京市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》等7個(gè)有關(guān)食品管理的通知。

       備案后的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本在北京衛(wèi)生信息網(wǎng)供公眾免費(fèi)查閱，接受公眾監(jiān)督，任何單位或個(gè)人如發(fā)現(xiàn)備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)存在問(wèn)題，有權(quán)向衛(wèi)生行政部門舉報(bào)。比如，消費(fèi)者在購(gòu)買某食品企業(yè)的產(chǎn)品后，對(duì)其質(zhì)量、衛(wèi)生、包裝等產(chǎn)生疑問(wèn)，即可登錄北京衛(wèi)生信息網(wǎng)查詢?cè)撈髽I(yè)的備案信息，如發(fā)現(xiàn)實(shí)物與備案情況不符，可撥打12320舉報(bào)。

      北京市衛(wèi)生局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)在食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案中弄虛作假的，除注銷備案外，還將弄虛作假的行為向社會(huì)通報(bào)，并將企業(yè)的不法行為納入信用管理體系，列為衛(wèi)生部門重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。

公開(kāi)研究和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)是亮點(diǎn)

       在備案中，企業(yè)需承諾食品原料符合相關(guān)質(zhì)量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，未使用未經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新的食品原料和食品添加劑。食品添加劑的使用量、使用范圍符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。生產(chǎn)環(huán)境和工藝安全可靠，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)品造成危害人體健康的污染。用于食品的包裝材料和容器、工具和設(shè)備、洗滌劑和消毒劑符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。如為專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其營(yíng)養(yǎng)成分符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

      “要求備案登記表所附的資料包括研究和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，是這次備案的亮點(diǎn)。”業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，以前產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)數(shù)據(jù)是保密的，投放市場(chǎng)的產(chǎn)品，消費(fèi)者不知道做了哪些研究，哪些檢測(cè)。如今可以免費(fèi)看到，這可以最大限度地杜絕弄虛作假。一般來(lái)說(shuō)，透明度越高，食品安全就越有保障。

       記者了解到，食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，市衛(wèi)生行政部門將組織開(kāi)展跟蹤評(píng)價(jià)，根據(jù)跟蹤評(píng)價(jià)結(jié)果，適時(shí)對(duì)地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行復(fù)審，需要修訂的納入修訂立項(xiàng)計(jì)劃。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，本市不制定有關(guān)食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、新資源食品、保健食品的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，這些食品安全標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一制定。