為期一個月的上海糟醉食品節日前揭幕，以“邵萬生”和“一只鼎”的黃泥螺、醉蟹等為招牌，各種糟醉食品均以優惠價格銷售，市民可在食品一店、食品二店、三陽南貨、泰康食品、老大房食品等食品商場以及邵萬生食品店內購買。

　　上海是中華糟醉食品的傳統產銷地之一。據了解，“邵萬生”和“一只鼎”兩大品牌已對黃泥螺生產工藝進行了 “成功改良”。近30年來，本市糟醉技師們跟著泥螺的遷徙路線，不斷將優質黃泥螺的產地沿著海岸線向北推移，如今在遼寧灣畔建立了穩定的野生冷水泥螺原料基地，并在當地實行控制性捕捉，確保原料泥螺顆粒碩大、肉質飽滿。同時，研發人員還在泥螺的腌制工藝和調味配方上進行深度開發，對低鹽狀態下如何保持對黃泥螺的色澤、脆嫩和美味，進行了研究，制成咸中帶甜、甜中透鮮的海派口味，成為暢銷產品。