本報訊 “老廣”最出名識飲識食，但禍從口入的事件更不少。昨日，省衛生廳通報2012年食物中毒情況，全省一年共發生96起食物中毒事件，發生在賓館飯店的中毒起數和人數均最多；尤其值得警惕的是，誤食大茶藥、河豚、四季豆、毒蘑菇等，引起31起中毒事件，共造成5人死亡，在家里發生食物中毒，致死率高。

病死率升5.7倍

       根據全省各地食物中毒報告及全省疾病預防控制系統食源性疾病（食物中毒）報告子系統有關統計結果，2012年，廣東全省各地共發生96起食源性疾病暴發（食物中毒）事件，累計發病人數1037人，死亡6人。其中發生較大食物中毒事件4起，中毒人數29人，死亡人數6人。

       雖然全省沒有發生重大及以上食物中毒事件，但對比發現，食物中毒的后果嚴重程度上升與2011年相比，發病起數上升7.9%；發病人數下降10.9%；病死率上升5.7倍。

第二第三季度高發

        通報指出，廣東食物中毒事件發生區域分散，如汕頭、梅州、湛江、韶關均發生各1起較大食物中毒事件；食物中毒主要發生在第二、第三季度，分別為23起、34起，中毒人數分別為252人、385人，呈現明顯的季節性波動；研究還發現，微生物性食物中毒是導致中毒起數和中毒人數最多的主要原因，共發生49起，其中以副溶血性弧菌和沙門菌為主要致病菌。

       賓館飯店是食物中毒高發場地，死亡事件主要發生在家庭。發生食物中毒的各類場所中，發生在賓館飯店的中毒起數和人數均最多，分別占30.4%、32.9%；其次為發生在家庭的食物中毒，其中6例死亡病例中，4例發生在家庭；第3位是發生在企業及學校食堂。

       衛生部門特別指出，近幾年餐飲監管部門狠抓企業及學校集體食堂食物中毒防控工作，取得一定成效。但由于部分企業和學校的食堂食品安全管理不到位，仍存在較大的食物中毒風險，企業及學校集體一旦發生食物中毒，影響人數多，影響面廣。

四起死亡 全因毒植

        省食安辦提醒，最值得關注的特點是，廣東人受到有毒動植物的“毒害”嚴重：進食有毒動植物引起食物中毒的31起，并造成5人死亡，引起中毒的食物主要為大茶藥、河豚、四季豆、毒蘑菇等。主要原因為自采入藥樹根導致誤食大茶藥、進食河豚、四季豆未充分加熱煮熟及自采蘑菇進食致食物中毒，全年發生4起進食有毒植物引起中毒的死亡事件。