2011年8月16日，記者對WOWO超市、暑襪街小賣部等商家出售的10種雪糕進行了隨機調查，其中伊 利雪糕5種、蒙牛1種、和路雪2種、大橋道1種、美怡樂1種。

　　調查發現，伊 利的“兵工廠”系列雪糕外包裝標明了11種食品添加劑的名稱；“巧樂茲”標明了15種食品添加劑的名稱；蒙牛“隨變”雪糕標明了6種食品添加劑的名稱；大橋道“老冰棍”雪糕標明了10種。其中，伊 利、蒙牛和大橋道的雪糕均標明了乳化劑和增稠劑的具體名稱，乳化劑包括磷脂、聚甘油蓖麻醇酯等，增稠劑包括瓜爾膠、黃原膠、卡拉膠等。

　　和路雪于今年2月生產的“綠舌頭”和5月生產的“奇彩旋”雪糕，以及美怡樂今年5月生產的粒粒橙夾心雪糕，均未標注具體的增稠劑名稱。

　　業內人士  按新規標注 添加劑未增多

　　成都大橋道食品有限公司總經理梁俊杰介紹，雪糕外包裝上的添加劑增多并不是添加劑使用量增多，而是按照國家相關規定把食品添加劑的名稱詳細標明的。“我們公司雪糕添加劑是嚴格按照規定進行添加，每天的添加劑使用量也會提交到成都市技術監督網，消費者可以通過該網對雪糕的添加劑使用量進行監督。”

　　梁俊杰提到的規定，就是今年4月頒布的 《預包裝食品標簽通則》（GB7718—2011），其中明確規定，預包裝食品須在外包裝上注明各類添加劑的具體名稱，其中就包括以前模糊的各類乳化劑、增稠劑、甜味劑等。雖然《通則》要等到明年4月才正式實施，但記者走訪發現，大部分廠商已經開始按照標準來進行標注。