【中國糖酒網休閑食品資訊】食品產業網、慧聰網等媒體報道，中國的海洋食品時代正在來臨，這個趨勢是多重因素共同作用的結果。消費多元化，以及對安全、營養食品的不懈追求，讓人們對海洋食品投來了更多關注的目光。海洋食品也隨之從幕后走上前臺，以蓬勃、健康的發展態勢，成為中國食品行業的重要組成部分。

　　例如，據中國產業經濟信息網、中國食品招商網、慧聰網、中國食品產業網等百余家報道，2011年6月8日，來自浙江寧波的漁傳公司重點推出了自己的一款產品：海鮮珍。不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道，海鮮珍是一種源自浙江寧波地區的傳統珍貴食品，主要以野生海鮮為主要原料，經過清洗、去除內臟、打泥、調味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品。海鮮珍與魚慈面等傳統特色食品有一定的內在聯系，但在文化歷史、工藝和成品形狀上存有差異。

　　事實也的確如此，越來越多的食品企業開始涉足海洋食品，從來伊份的魷魚片、海尚漁夫的海鮮珍到獐子島的鮮味全貝、鮮味貝柱、鮮之集大禮包等產品，這些企業涉足海洋食品的趨勢，被不少專業人士稱之為“下海大潮”，并做了很多評論，提出了很多創造性建議。

　　只要食用有度，注意平衡飲食，食用海洋食品非常有助于身體健康。食品企業則需要抓住健康功能，合理有度地告知消費者，而后獲得營銷的成功。例如，漁傳推出的海鮮珍產品，其原料全部是野生魚類，如，野生黃魚等，為消費者帶去了原生態風味的健康海鮮制品。

　　此外，據百度百科資料顯示，海洋生物富含易于消化的蛋白質和氨基酸。食物蛋白的營養價值主要取決于氨基酸的組成，海洋中魚、貝、蝦、蟹等生物蛋白質含量豐富，易于為人體吸收，人們所必需的8種氨基酸含量充足，其中尤以賴氨酸含量更比植物性食物高出許多。日本等國研制的濃縮魚蛋白、功能魚蛋白、海洋牛肉等，均以魚類為主要原料制成。海洋生物是無機鹽和微量元素的寶庫。海蝦、海魚中鈣的含量是禽畜肉的幾倍至幾十倍;牡蠣中富含鋅;海帶中富含碘元素;魚肉中的鐵最易被人體吸收;用魚骨、牡蠣殼等加工制成的“海洋鈣素”、“生物活性鈣”對防治缺鈣有獨特療效。