小小月餅,咋那么費勁?8/18
小小的月餅,怎么總那么費勁?-食品產業網
翻了翻日歷,距離中秋節還有30多天。對網友“天天想你”而言,中秋節的壓力已然來臨,他用“救命”二字為題,發帖向金晚論壇的廣大網友求助———
“單位下任務,要我賣五六千元的月餅,各位大爺大媽,大叔大嬸,帥哥美女,小弟小妹們,行行好!哪位家里或朋友有開廠辦公司的,中秋福利準備發月餅的;準女婿中秋準備送準丈母娘家的;教師節準備送老師中秋禮物的;員工準備送領導的;業務員準備送客戶的……幫幫忙,來兄弟這里買月餅吧,實物和月餅票都有。月餅從三四十元到一二百元都有,五六百元的高檔禮盒裝的鮑魚月餅也有。市區我免費送貨上門,寄往外地的負責免費郵寄。”
看到這則帖子,網友“平淡”跟帖說,她也有月餅的任務,也希望得到網友的幫助;網友“柯蕓”建議他們去鄉下趕集,生意肯定不錯;網友“麻香酥餅”說,他愿意免費提供銷售場地,幫助這兩位網友賣月餅;還有不少網友感嘆,這中秋節還早著呢,怎么銷售任務就已經來了。
■送不送是個問題
這兩位網友為賣月餅犯愁,還有一些網友則是為送月餅苦惱。送或不送,怎么送,送什么樣的月餅,這些都是問題。
新學期開學,網友“YinYing”的女兒就要上初三了,她和丈夫商量,是否要給老師送幾盒月餅。“新學期是哪位老師當班主任還不知道,這送禮也不容易,不送又怕不好,因為不少家長都在送。”網友“YinYing”這樣說。
和網友“YinYing”有著類似苦惱的是網友小鄭,他是外地人,在金華打工,和女朋友認識不久。他詢問大家:“不知道金華的習俗是怎么樣的,我是否應該給她的父母送月餅?送,怕唐突,不送,又怕失禮。”小鄭還說,現在的月餅動輒幾百元,他收入不高,生怕買不起高檔月餅。“其實現在的月餅大多華而不實,花大價錢買這樣的禮物,太不實惠了。”
和上面這幾位網友的情況不同,市區的王女士是一家單位的辦公室負責人,每年采購月餅的任務自然落在她身上。她說,單位有120多位同事,人手一盒,業務上有來往的單位也要她負責送去,林林總總算下來,她需要采購近500盒月餅。王女士說:“從7月底開始,我就不斷接到推銷月餅的電話,有朋友介紹的,也有同學引薦的,單位的同事也介紹來好幾家。不論我選擇哪一家的月餅都會得罪人,真是煩透了!”
■吃不吃也要犯難
記得去年的中秋節,金晚論壇的網友就討論過如何將月餅吃出花樣。切片下油鍋煎炸、掰開揉碎當餡料、冰鎮……網友們變著法子吃月餅,這為什么?一是因為多數月餅都不太好吃,再則就是家里庫存的月餅太多,中秋期間根本吃不完。
網友“JoinJoyes”說,去年她單位發了兩盒月餅,帶給老家的父母,兩位老人家卻不喜歡吃。“太甜,他們吃不習慣,有的月餅餡料很奇怪,什么果凍、冰淇淋都有。其實大多數老人家還是喜歡吃傳統的蘇式月餅,芝麻白糖餡的,價格便宜,量又足。”
還有網友說,他們不敢吃月餅,理由有很多,一部分網友是因為糖尿病等健康原因,還有一些網友是怕吃了月餅發胖。網友“xiaoyuan86”發帖說:“月餅的糖分、熱量、油脂等指標非常高,我不敢吃。”
網友“沁金櫻子”說,每年她都能收到不少送來的月餅,有些根本沒開盒就扔了,有些看著牌子不錯,但打開吃一兩口也就擱下了。說到原因,她是這樣解釋的:“各家生產的月餅味道大同小異,幾年甚至十幾年下來都沒什么大的變化,早就吃膩了。很難吃到真正好吃的月餅。”
■月餅,還是月餅嗎?
對中國人而言,月餅絕不是一種普通的糕點。中秋月圓夜,與家人團圓,吃月餅賞明月,這是古往今來人們的共同愿望。
據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。據傳在唐代,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃將它改名為“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
