離中秋還有一個多月，但月餅已搶“鮮”上市，記者昨在義烏各大超市和糕餅店看到，琳瑯滿目的散裝、盒裝月餅已擺在顯眼位置。記者在樂購超市義烏店看到，散裝月餅價格在每公斤30~42元，來買的人還不少。“消費者圖新鮮，畢竟今年剛上市，還是有不少人會買幾個嘗嘗。”超市工作人員陳女士告訴記者。

　　餡料大打“健康牌”

　　每年中秋前，除了超市，競爭最白熱化的就是各大糕餅店。與往年不同的是，今年各糕餅店并未在月餅的包裝上多做文章，而是在餡料上下工夫。記者看到，除了傳統的豆沙、蓮蓉、蛋黃等，牛肉、鮑魚、培根、紫薯、紅棗、抹茶等都被做到月餅里。

　　“很多人不喜歡吃月餅是嫌它太甜、太膩，因此這兩年很多月餅都做成低糖甚至無糖的。除此之外，放入雜糧、紫薯、紅棗這些健康食品，不僅口感上更清淡，也更符合現代人的健康觀念。”傅氏餅屋化工路店的駱小姐說。

　　除此之外，也有商家對月餅的外形進行了創新。記者在元祖蛋糕店看到，小巧的星星狀、精致的四葉草狀、活潑可愛的兔子狀，這些都能在印象上給月餅加分。“造型別致的月餅很受小孩、年輕一族和白領女性的喜愛。”工作人員劉小姐說。

　　價格有所上漲

　　細心的消費者會發現，今年月餅價格也悄悄變化。“去年一個平均1.5元左右，今年差不多要兩元了。”正在挑選月餅的趙女士說。超市工作人員解釋：“月餅漲價主要是因為成本上漲。”

　　據了解，今年以來，面粉、糖、油、雞蛋，以及月餅生產所需的綠豆、赤豆、蓮子等原料價格都有不同程度的上漲。“面粉、雞蛋都漲價了，而糖價比去年上漲了三成左右，蓮子的價格更是比去年翻了一倍，因此，月餅的生產成本平均增長10%~20%，零售價每公斤也就上漲了3~4元。”陳小姐說，這也是月餅紛紛提前上市的原因。

　　團購價格較優惠

　　根據往年的經驗，真正到月餅旺銷的時候，很多商家往往會有所優惠。但要想價格實惠，最好的辦法還是團購。

　　記者了解到，每年都有很多單位到超市或是糕餅屋，批發月餅發給員工做福利，而買得多價格上就有一定優惠。“團購價格上會有一定的優惠，具體可以跟店長協商。”面包新語銀泰伊美店的導購員說。

　　消費提醒：

　　挑選月餅需留神

　　值得注意的是，出于成本的考慮，今年月餅呈現出往小而精方向發展的趨勢。如某品牌同樣一盒月餅，去年是6個裝，今年只有4個裝，重量也從180克/個減到150克/個，消費者購買時須留心。

　　另外，很多熱門的“組合裝”，雖然豐富了口味選擇，但性價比未必高。以禮盒裝的鮑魚蓮蓉月餅為例，6個裝價格為168元，里面除了4個鮑魚蓮蓉餡的，還有一個是火腿豆沙，一個是香辣牛肉味的。這樣做主要是廠家降低成本的需要。

　　另外，在月餅的選擇上，首先應檢查生產日期和保質期，查看包裝是否完整。其次，要查看月餅形狀是否規范，表面是否有明顯的油膩感，色澤是否均勻，花紋是否清晰等，并查看是否有焦糊和霉變現象。