本報(bào)訊 吳宏艷 徐彥麗 遼寧省工商局于日前委托沈陽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對沈陽、錦州、阜新、盤錦、營口和朝陽等市各大超市和市場經(jīng)銷部經(jīng)銷的蜜餞、果脯食品進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查了92個(gè)批次，有74個(gè)批次合格，合格率為80.4%。從本次監(jiān)督抽查的結(jié)果來看，蜜餞、果脯食品質(zhì)量不容樂觀。

    據(jù)了解，本次抽查對蜜餞、果脯商品的二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

    抽查不合格的18個(gè)批次食品中，有14個(gè)批次產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)，占不合格食品的77.8%。二氧化硫殘留量超標(biāo)是，為了使果脯保持鮮亮誘人的顏色（尤其是淺色果脯），防止果脯在加工過程中顏色褐變，不法商家過量添加亞硫酸鹽或用硫磺熏蒸果胚而引起。

    本次抽查中，有4個(gè)批次甜蜜素含量超標(biāo)，占不合格商品的22.2%。甜蜜素屬于食品添加劑中的甜味劑，對人體基本上沒有營養(yǎng)價(jià)值，只作為糖的代用品，來增加食品的甜度。一些生產(chǎn)企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，增加口感，在產(chǎn)品中過量添加甜蜜素。如果甜蜜素?cái)z入過量，會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。