據(jù)檢查，去年廣州食品質(zhì)量安全總體趨勢(shì)向好，與2007年相比合格率提高了3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)物質(zhì)量合格率提高了1.2個(gè)百分點(diǎn)。其中白酒、淀粉糖等6類產(chǎn)品的全年合格率為100%；大米、小麥粉等10類產(chǎn)品在剔除純標(biāo)簽不合格后，全年實(shí)物質(zhì)量合格率為100%。去年第四季度抽查蜂產(chǎn)品等11類產(chǎn)品100%合格。

　　瓜子炒貨的不合格項(xiàng)目集中在微生物、過(guò)氧化值和食品添加劑指標(biāo)。在質(zhì)監(jiān)局曝光的名單中，一款美葵瓜子霉菌超標(biāo)1.4倍。蜜餞的不合格項(xiàng)目集中在微生物和重金屬指標(biāo)。