15日，衛生部印發了首批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》，曾被曝光的蘇丹紅、三聚氰胺等非法添加物質都列入了此次的“黑名單”。16日，記者對哈市市場上銷售的食品調查發現，有些食品配料表中最多的就是五花八門的食品添加劑，有些食品中使用的添加劑甚至多達十幾種。

    在哈市某超市，記者發現食品添加劑在各種食品中隨處可見。凈含量80克的馬可波羅火腿腸，配料中含有，增稠劑、水分保持劑、增味劑、山梨酸鉀、食用香精、紅曲米、D-異抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉8種食品添加劑。凈含量108克的樂天無糖口香糖，配料中含有阿拉伯膠、甘油、檸檬酸、紫膠、明膠、乳化劑、巴西棕櫚蠟、苯丙氨酸、赤蘚紅、日落黃、檸檬黃、抗氧化劑12種添加劑。凈含量50克的薯片配料表上，共有抗結劑、乳化劑、酸度調節劑、增味劑、食用香料、阿斯巴甜等10種添加劑。

    乳制品也是食品添加劑的使用“大戶”，尤其是像伊利優酸乳等一些含乳飲料中所含添加劑最多，常見的有增稠劑、穩定劑、山梨酸鉀、甜蜜素、阿斯巴甜、安塞蜜、檸檬酸等11種。食醋、醬油等釀造類食品有苯甲酸鈉、焦糖色、山梨酸鉀等6種常見添加成份。餅干中像膨松劑、酶制劑、抗氧化劑、焦亞硫酸鈉等6種添加劑經常使用。方便面中則有防腐劑、尼克酸、碳酸鈣、氧化鋅等。食用油算是添加劑使用最少的，僅有抗氧化劑。而有些食品的配料表中則根本沒有明確標注添加了食品添加劑。

    記者采訪了多位正在購買食品的市民，他們表示并沒有特別留意過產品配料上的食品添加劑，“雖然知道食品添加劑吃多了，對身體不好。但選購食品時，如果包裝不單獨標明檸檬黃、甜蜜素、亞硝酸鹽是食品添加劑的話，我們也不知道這些都屬于食品添加劑。”正在選購餅干的劉先生說。

    記者從質監等部門了解到，每樣食品添加劑的使用都有嚴格的規定。比如，火腿腸中經常添加的谷氨酸鈉其實就是味精的主要成分，在溫度高于 120℃ 時，會變為焦谷氨酸鈉，食后對人體有害，且難以排出體外。而果凍中添加的卡拉膠是一種不容易為人體吸收的碳水化合物。目前納入國家標準的食品添加劑近2000種。像苯甲酸鈉、山梨酸、檸檬酸鈉、胭脂紅等還較為常見，而更多的食品添加劑，連執法部門都沒見過，根本沒法判斷其是否對人體有害。

    食品工程專業的相關專家介紹，現在不少食品添加劑實際上是復合添加劑，往往是十多種添加劑的合成。比如防腐劑，廠家習慣上標注為山梨酸鉀，實際上可能摻加了其他添加劑，而這些添加劑甚至是禁用的。