食品

中國(guó)設(shè)立“糖果工藝師”新職業(yè)

中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng) 2008-11-26 13:55 食品

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)翁懋25日宣布，中國(guó)設(shè)立糖果工藝師新職業(yè)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已由國(guó)家有關(guān)部門(mén)正式頒布。中國(guó)首批糖果工藝師將在2009年產(chǎn)生。據(jù)介紹，在當(dāng)前企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下，發(fā)展糖果行業(yè)、保障食品安全的重心是提高行業(yè)科技水平和從業(yè)人員素質(zhì)。

  中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)翁懋25日宣布，中國(guó)設(shè)立“糖果工藝師”新職業(yè)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已由國(guó)家有關(guān)部門(mén)正式頒布。中國(guó)首批糖果工藝師將在2009年產(chǎn)生。

    據(jù)介紹，在當(dāng)前企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下，發(fā)展糖果行業(yè)、保障食品安全的重心是提高行業(yè)科技水平和從業(yè)人員素質(zhì)。為此，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專(zhuān)業(yè)委員會(huì)正式向國(guó)家有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)?jiān)O(shè)立新職業(yè)“糖果工藝師”，把從事糖果、巧克力類(lèi)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)工藝制訂以及生產(chǎn)過(guò)程控制等工作的人員納入這一職業(yè)范疇。

    據(jù)悉，目前糖果工藝師的相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)由國(guó)家有關(guān)部門(mén)正式頒布，職業(yè)教材也已經(jīng)陸續(xù)出版。今年12月，行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)發(fā)的糖果工藝師考評(píng)題庫(kù)也將正式提交國(guó)家職業(yè)技能鑒定中心。2009年年初，首批糖果行業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)審委員會(huì)成員將在行業(yè)內(nèi)現(xiàn)職的頂級(jí)技術(shù)人才中產(chǎn)生，“糖果工藝師”培訓(xùn)、考評(píng)工作隨后也將啟動(dòng)。