記者日前從中國航天員科研訓練中心了解到,航天食品有望在近期走進超市,普通百姓隨時可以品嘗航天員在太空吃到的食品。

    載人航天工程航天員系統食品與營養分系統主任設計師陳斌介紹,航天食品有安全、營養、高效、方便、多樣五大特點。由于飛船載重能力和體積有限,空間環境特殊,因此,航天食品高營養、高效能、方便攜帶的優點十分突出。陳斌說,如果應用到民間,將在極地考察、登山、旅游等活動中受到歡迎。

    另外,航天食品采用目前國際上最嚴格的食品生產標準,從原料選擇、加工工藝、生產過程到全過程分析檢測都有近乎苛刻的標準,例如對生產車間空氣潔凈度的要求與藥品生產相同。陳斌說,在食品安全越來越受關注的今天,航天食品在安全方面的優勢將更加明顯。

    “我們從2006年開始致力于將航天食品產業化。”陳斌說,目前由航天員中心提供生產工藝、技術和質量標準,合作企業提供生產廠房、設備,已經生產出巧克力和糕點兩種產品。未來將有更多的航天食品或應用航天食品標準和工藝的食品走進超市。