喜歡吃山核桃的杭州人發(fā)現(xiàn)，這幾天，街頭巷尾的炒貨店里已陸續(xù)擺上了新上市的臨安山核桃。挑幾個嘗嘗？卻發(fā)現(xiàn)今年的山核桃似乎個頭小一些，每斤價格也比去年便宜幾元錢。從農(nóng)戶、到經(jīng)銷商、到炒貨店老板都說今年是臨安山核桃的大年，供應(yīng)量特別大，價格也肯定比去年便宜。

    批發(fā)價較去年下降

    “臨安山核桃，從9月7日開始采摘，9月15日左右告一段落，但目前還沒有全部結(jié)束。”據(jù)說杭州臨安華易食品實(shí)業(yè)有限公司的郭經(jīng)理預(yù)計(jì)，今年臨安山核桃的總量在3萬噸左右。

    “因?yàn)楫a(chǎn)量高，批發(fā)價總體下降。”郭經(jīng)理介紹，“今年山核桃的收購價為18元/斤，而去年同期要23元/斤”。此外，由于去年農(nóng)戶庫存的山核桃比較多，有一兩千萬斤，陳貨的市場價比較便宜，這對新鮮山核桃的市場價也造成了一定的影響。

    據(jù)郭經(jīng)理預(yù)計(jì)，手剝山核桃的批發(fā)價在30—32元/斤，手炒山核桃的批發(fā)價則在30元/斤左右。來自杭州各大超市的消息顯示，繼中秋節(jié)前后搶先上架的第一批臨安山核桃之后，這個周末起，口感更好的第二批山核桃將陸續(xù)上架。

    山核桃個頭普遍“瘦身”

    臨安山核桃今年遇到大年，小籽比例特別高。在經(jīng)過加工炒制后，不少搶先品嘗的消費(fèi)者都反映中秋節(jié)前后第一批上市的山核桃顆粒較小。一位山核桃專賣店的店家說，今年臨安山核桃結(jié)果密集，產(chǎn)量雖然上漲，但也造成了山核桃籽粒較小。

    茂林食品的胡小姐表示，中秋節(jié)前后上市的臨安山核桃小籽比例居高，不少食客在挑選時也提出了疑問。胡小姐解釋，雖然市場上的山核桃小籽比例較高，但顆粒仍比較飽滿，空殼度也較低。

    零售價穩(wěn)中有降

    在杭州建國北路上的思易食品商行，店主陳先生介紹，近期上架的250克牙咬山核桃（包裝）為18元，同規(guī)格手剝山核桃為20元。而放置在玻璃柜內(nèi)的散裝山核桃為35元/斤，相對于去年38元/斤-40元/斤的零售價便宜了10%以上。

    美國山核桃也來搶生意

    記者近日在杭州不少農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，上市時間相差不久的臨安山核桃和美國山核桃被擺在了一起。“價格上，美國山核桃更占優(yōu)勢。”鳳起農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一炒貨店的員工告訴記者，30元/斤的美國山核桃“挑戰(zhàn)”35元/斤的臨安山核桃，首先在價格上占得了優(yōu)勢；加上美國山核桃皮薄、肉大、易剝，對本地山核桃的影響不小，“雖然我們的招牌上寫著‘新臨安山核桃到貨’，但也有不少消費(fèi)者點(diǎn)名就要美國山核桃”。

    前幾天剛?cè)ゲ铇窍M(fèi)的楊小姐告訴記者，杭城的高檔茶樓都很應(yīng)景，已把新上市的美國山核桃擺上了餐桌，但臨安山核桃還不多見。不過也有業(yè)內(nèi)人士指出，現(xiàn)在的這批美國山核桃口感也不算是最好的，最好的還要等到本月底才會陸續(xù)上市。