2008年，受生產方式、自然災害、流通成本等因素影響，我國季節性、區域性、結構性的農產品滯銷賣難問題時有發生。為解決農產品賣難問題，國家發改委、商務部都分別下發了相關文件。與此同時，大批超市特別是外資超市“上山下鄉”繞過中間商向農民直接采

    購農產品，成為2008年中國零售業的一大景象。

    有人說，超市特別是跨國超市下鄉“直采”，是一種兩全其美的事情。對于超市來說，既省去了中間環節的成本，又為解決農產品賣難問題爭取到政府的“印象分”。有專家認為，目前的超市下鄉潮，正在引發一場零售業的革命。

    繞過中間批發商，通過基地采購形式向農民直接采購農產品———目前，這種“零中間環節”的采購模式正在國內的跨國采購商中流行開來?？鐕闶凵滔锣l，成為了當下中國鄉村的一道獨特風景線。

    據多位跨國采購商的中國區負責人介紹，通過這種直接采購模式，無論對于采購商還是農民來說，都是雙贏的。

    源頭采購的低價誘惑

    “今后，家樂福將切斷采購商、批發商等中間環節，推行蔬果‘農民直供’模式。”繼在深圳等地陸續宣布家樂福將采取此種模式后家樂福中國區總裁羅國偉又專門抵穗參加家樂福與東莞等地合作社的簽約儀式時做此表示。

    最近，家樂福的第一個簽約直采基地選擇在上海青浦掛牌。據家樂福上海商品部項目負責人王相宜介紹，“家樂?？梢越o予農民技術支持，并從源頭上控制產品的質量”，家樂福在青浦就有2450畝簽約水產品養殖基地，完全能滿足家樂福整個華東區的需求。而最主要還是在產品價格上占有相當大優勢。

    據他介紹，鮮蝦以前從農民到小販，再到批發市場再到供應商，最后到家樂福。而直采則通過由養殖農民組成的行業協會，直接供貨。王相宜稱，“直采之前，一斤鮮蝦（大只）價格為18.8元，直采后，定價為12.8元/斤，如此價格優勢將刺激銷量。”家樂福的這些低價農產品，采用的就是面向農村的源頭采購，現在，這些產品占到了家樂福超市中生鮮產品中的一成左右。

    細心人發現：大賣場中有些農產品的單價已經比菜市場的還低了。據一份針對上海閔行區農產品銷售的調查發現，7月14日，家樂福生鮮單品中普通西瓜的價格是0.68元/斤（以下都以斤為單位計），社區超市的價格是0.78元，蔬菜批發零售市場的零售價格是0.88元。普通西紅柿的價格差更離譜，家樂福的價格是0.59元，而蔬菜批發零售市場的價格卻是1.5元。

    低價源于砍掉中間商成本

    巨大的價格反差背后是不同的采購、物流體系。超市采購中一般存在兩種采購模式，一種是通過代理商采購，一種是源頭采購。據介紹，農產品過去一般要經過從農民到收購商，從收購商到批發市場，從批發市場再到超市的流程，農產品從生產出來至少要經歷四五步才能夠最終到達消費者的手中。按照上述步驟下來，各種費用是遞增的。而如果深入農村的源頭采購，由于剔除了中間至少三道的采購和物流環節，其價格將得到大大的降低。

    據介紹，跨國零售商直接到田間地頭直接采購農副產品，消費者到超市消費將享用到價格比農貿市場和本土超市便宜15%—20%的同類產品。其中的奧妙就在于“零中間環節”。通過簡化供應鏈管理，生產流通各環節更透明，從而也降低了超市的管理成本。