從5月1日起，餅干開始實行新的國家標準。新標準對餅干產品質量和安全性提出了更高的要求，規定生產企業應在標簽中標明配料清單及各項營養指標，以便消費者根據自己的身體狀況清楚購買，不符合標準的將上“黑名單”。日前記者在我市的一些商場和超市看到，目前，標注各種營養物質具體含量的餅干并不多。

    符合新標準餅干很少

    記者在市開發區一大型賣場看到，這里銷售的餅干種類繁多。記者隨手拿起一種名為“檸檬夾心”的小包裝餅干，看到外包裝上雖然有產品配料表，但卻并未標注各種營養物質的具體含量。在幾十種餅干中，只有一種外包裝上標明了“營養信息”，寫有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等含量的多少。而在中央商務區一些超市，記者也發現標明營養指標的餅干種類十分少，大部分都只有產品配料表。

    對餅干生產企業影響不大

    記者從賣場的業內人士處獲知，由于此前餅干生產企業已開始執行市場準入制度，加工企業的門檻已經抬高，在餅干的生產、檢驗過程中，熱量、營養物質的指標均有記錄，所以新標準的實施一般不會對企業造成大的影響。

    “新標準實施后，市民在選購餅干時就很方便了，只需要按照餅干包裝上的標準來選就行了。”相關職能部門認為，一般來說，食品脂肪和總熱量最好不要超過30％， 30克定量包裝的餅干中鈉含量不宜超過240毫克。如果餅干中添加了有益于健康的谷類，營養成分表中會出現鈣含量；如果沒有標，則表明谷類添加得太少，這樣的餅干就不適宜購買。

    多數市民不知新標準

    采訪中，大部分消費者表示沒聽說過餅干將有新標準。“平時我們買餅干時通常都只注重口味，基本沒有注意過具體的含量和成分。”一市民告訴記者。

    市民張婆婆得知國家對餅干制定了新標準后高興地說：“我孫子比較胖，以后我就按照營養指標來為他選那些熱量比較低的餅干。”