重慶糖果合格率76.9％
日前，重慶市質(zhì)量技監(jiān)局對該市的糖果制品生產(chǎn)企業(yè)進行了監(jiān)督抽查。共抽查糖果制品26個批次，6個批次不合格，合格率為76.9%。 在不合格的6個批次樣品中，3個批次是還原糖含量超標(biāo)，主要原因是原材料中蔗糖質(zhì)量差，生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)格，糖漿加入過多使還原糖含量超標(biāo)；2個
日前，重慶市質(zhì)量技監(jiān)局對該市的糖果制品生產(chǎn)企業(yè)進行了監(jiān)督抽查。共抽查糖果制品26個批次，6個批次不合格，合格率為76.9%。
在不合格的6個批次樣品中，3個批次是還原糖含量超標(biāo)，主要原因是原材料中蔗糖質(zhì)量差，生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)格，糖漿加入過多使還原糖含量超標(biāo)；2個批次是二氧化硫殘留量超標(biāo)，主要是由于食品中添加低亞硫酸鈉殘留引起；1個批次是蛋白質(zhì)和脂肪含量較低，主要原因是企業(yè)為降低成本，在配方中減少乳制品加入量使蛋白質(zhì)、脂肪不合格。
重慶市質(zhì)量技監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將督促糖果制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格做好原輔材料進貨驗收和產(chǎn)品出廠檢驗，促進行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高。
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瑞士巧克力和奶酪出口再創(chuàng)新紀(jì)錄
據(jù)瑞士巧克力制造商協(xié)會發(fā)布的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，素有世界巧克力王國之稱的瑞士2007年度巧克力國內(nèi)消費與出口總量達(dá)181200多噸，與上年度相比增長了7.7%，銷售額達(dá)到16.62億瑞士法郎，比上年增長9%；其中各類巧克力的出口占到總量的60%以上，達(dá)到109609噸，比2006年增長
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福建二月份糖果等食品省級監(jiān)督抽查合格率達(dá)100％
2月份以來，福建省質(zhì)監(jiān)部門共抽查30家企業(yè)生產(chǎn)的36種糖果，15家企業(yè)生產(chǎn)的43種速冷餃子，17家生產(chǎn)企業(yè)24種膨化食品。此次監(jiān)督抽查主要針對糖果的甜蜜素、安賽蜜、色素，速冷餃子的酸價、過氧化值、山梨酸、苯甲酸；膨化食品的鉛、糖精鈉、甜蜜素等涉及人體健康的安全衛(wèi)