數(shù)據(jù)顯示，我國糖果消費(fèi)量增長迅速，巧克力占據(jù)甜食市場“半壁江山”，營養(yǎng)、美味、安全成為糖果產(chǎn)品的發(fā)展方向。

 
記者從近日舉行的“２００７甜食及休閑食品市場高層論壇”獲悉，今年上半年，我國糖果巧克力的銷售產(chǎn)值達(dá)到１４５億元，同比增長２４％；主要休閑食品的銷售產(chǎn)值約為２２０億元，同比增長３０％左右。

據(jù)分析，高品質(zhì)巧克力、休閑肉類產(chǎn)品成為今年糖果市場的熱點(diǎn)。其中，根據(jù)上海商情信息中心對(duì)長三角地區(qū)４５００家便利店、超市、大賣場、百貨商店的調(diào)查，巧克力在各類糖果產(chǎn)品的銷售優(yōu)勢明顯，約占整個(gè)甜食市場５０％的份額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)糖果、膠母糖、功能型糖果等。

從發(fā)展趨勢看，不少糖果企業(yè)越來越重視開發(fā)營養(yǎng)、美味、安全的糖果新產(chǎn)品，如在糖果中增加乳制品成分、膠原蛋白等。此外，兒童、老年人等細(xì)分市場也受到重視，頗受兒童喜愛的棒棒糖產(chǎn)品，目前每年的銷售額增長超過３０％。