作為食品安全的焦點之一，嬰幼兒奶粉一直備受社會關注。而嬰幼兒奶粉安全不僅僅是需要原料的安全，其添加劑的使用也是不容忽視的問題，尤其是添加劑還可能涉及到包裝材料等環節，一點都不能放過。不過，對于當前輿論熱議的食品添加劑問題，張利鈿認為，有必要分清食品添加劑和違法添加物的區別。

　　“食品添加劑是合法合規的。在乳制品中，食品添加劑屬于營養強化劑，是按規定、按配方、按標準定量添加的。” 張利鈿希望輿論和消費者都能科學地正視食品添加劑的作用。正如人們常說的“鹵水點豆腐”，沒有鹵水就不可能有豆腐。但他也強調，食品添加劑的添加量一定要嚴控，不能濫用。

　　注重科學嚴謹

　　中國制造應提速標準化

　　此次來京參加食品安全論壇，張利鈿特別準備了一份關于中國如何打造質量強國的發言稿。作為中國本土企業家，他希望所有“中國制造”都能成為信任的標志，實現這一目標需要標準先行。

　　以乳制品行業的準入標準為例，去年11月，新的乳業企業準入規定出臺，截至今年3月底，45%的乳企因未能重新獲得生產許可而被淘汰出局。國內乳品行業進行了一次大洗牌。這既是國內乳業接二連三爆發安全事件的形勢所逼，同時也是國內乳業需要主動而為之的轉型之舉。

　　張利鈿建議，通過標準的制定和實施，提高行業的準入條件，淘汰落后生產力，將產業做大做強。鼓勵企業推動標準提升，促進生產質量可靠的企業發展壯大，提升我國產品在全球的品牌影響和附加值，全面增強對“中國制造”的質量信心。

　　稍早前，經國家乳制品質量監督檢驗中心審查，雅士利獲得了由國家標準化管理委員會頒發的“采用國際標準產品標志”證書。

　　事實證明，行業標準越是嚴格，對于早有準備的企業而言越是有機會。這幾年，雅士利已經建立并運行了兩個實驗室，被相關部門認可可以檢測130多種添加劑，也可以為行業進行服務。這一項，雅士利又投進了5000萬元的設備。逆境也是大浪淘沙的過程，風險錘煉了企業。雅士利目前正自信滿滿地進軍國際市場，讓我們拭目以待。