香蕉性寒、味甘，有清熱止渴、涼血解毒、潤腸通便之奇異功效，常食香蕉，有益身體健康。香蕉可以醫治胃潰瘍，它含有的一種化學物質，能刺激胃黏膜細胞生長繁殖，使潰瘍不受胃酸侵蝕。但是，因香蕉含有豐富的鉀，所以患泌尿系統疾病者不宜多食。

　　用料：香蕉5只，冰糖適量，陳皮1片。

　　制作方法

　　1. 香蕉剝皮，切成3段。陳皮用水浸軟，除去白色鹽晶。

　　2. 把香蕉、陳皮放入鍋內，加清水適量。

　　3. 用文火沸煮15分鐘，再加冰糖，熬成稠狀即可。

　　保健功效

　　此湯對大腸燥結、排便困難，或便如羊糞以及習慣性便秘有很好的療效，也可以緩解燥熱型咳嗽、咽干口燥。寶寶的便秘難題也可試試用此法解決。

　　香蕉性寒，胃中寒濕、大便溏薄者不宜服用。