寶寶食譜:三色炒蛋
主料: 雞蛋10個,松花蛋2個,熟咸魚150克 輔料: 植物油200克,精鹽10克,味精3克,胡椒粉3克,蔥花少許
主料:
雞蛋10個,松花蛋2個,熟咸魚150克
輔料:
植物油200克,精鹽10克,味精3克,胡椒粉3克,蔥花少許
做法:
1將松花蛋及熟咸魚分別切成0.5厘米見方的小丁。
2將雞蛋打入碗內,加入蔥花,味精,胡椒粉打勻,再加入松花蛋和咸魚丁。
3將油放入鍋內,燒熱,把蛋汁倒入,炒熟即成。
特點:營養豐富,色香味俱佳。
制作關鍵:蛋不能炒老,要炒嫩一點,口不能重。炒時要用勺不斷翻炒。
