原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。　
　
    配料：食鹽、精制油各少許、蔥花少許。　
　
    制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不銹鋼鍋中，加適量清水，用大火煮開后，改小火燉20分鐘。　
      2.瘦肉洗凈，剁成糜；青菜洗凈，剁成泥；豆腐切成丁。　
      3.將瘦肉糜放入粥內，用筷子將其攪散，以小火燉5分鐘。　
      4.將青菜泥和豆腐加入粥內并攪散，煮2分鐘后，加蔥花、食鹽和精制油，攪拌均勻即可。　
　
    特點：味道美，營養好。