菜花質地細嫩，易消化吸收，適宜于寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質。菜花能刺激細胞制造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶，它能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細胞中的微粒體多功能氧化酶系統，有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處于良性循環狀態。菜花的維生素C含量極高，不但有利于寶寶的生長發育，更重要的是能提高寶寶免疫功能，增強體質，增加抗病能力。

　　推薦吃法：番茄菜花，營養豐富，酸甜可口，可促進寶寶食欲。

　　制作方法：

　　1. 將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。

　　2. 鍋內加油燒熱， 放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

芋頭

病后佳品——芋頭

　　芋頭富含淀粉，營養豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭中有一種天然的多糖高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。芋頭質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季里嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　TIPS：芋頭要煮爛才易于消化。

　　推薦吃法：芋頭玉米粥，將芋頭切成丁，與玉米同煮。奶香芋頭湯也不失為寶寶健胃的一大食譜，奶香濃郁。

　　制作方法：

　　1、芋頭洗凈，放入蒸鍋蒸15分鐘，去掉芋頭皮備用;

　　2、熱鍋中放入黃油融化，加入清水煮沸;

　　3、加入去了皮的芋頭，和牛奶一起煮到費;

　　4、轉文火繼續煮15分鐘;

　　5、加白糖到湯里就可以食用了。

　　愛心小提示：奶香芋頭湯雖然好吃，但一次不要讓寶寶吃得過多，不然會導致腹脹。

鴨肉

　　葷食首選——鴨肉

　　秋天正是鴨子最為肥嫩的時節，營養豐富，富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素，鴨性寒涼，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶，可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。

　　TIPS：鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

　　推薦吃法：板栗燜鴨，板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效，與鴨肉同食可是相得益彰。另外一道食譜谷芽麥芽鴨肫湯能幫助消化，寶寶飲食積滯、消化不好時，最宜服用。

　　制作方法：

　　1、將鮮鴨肫割開洗凈備用；

　　2、將鴨肫、谷芽、麥芽和清水放在煲內，用溫水煲1小時左右即成。