酸梅有機酸含量豐富，富含多種維生素尤其是維生素B2。酸梅雖然味道酸，但屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)酸堿平衡。從中醫(yī)來看，肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化。另外，酸梅還可以滋潤咽喉發(fā)炎部位，緩解疼痛。

         不過，兒童最好少吃酸梅類食品，因為兒童胃黏膜薄弱，吃得多了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。