讓寶寶吃得更健康的食譜
1.健康的混合飯 將家里常吃的白米飯換成由黑米、白米和小米組成的混合飯。黑米富含大于白米三倍的粗纖維，
1.健康的“混合飯”
將家里常吃的白米飯換成由黑米、白米和小米組成的“混合飯“。黑米富含大于白米三倍的粗纖維，僅1/4茶杯的黑米就包含約1克重的纖維。計算你的寶寶每日纖維素需求量，即他的年齡加上5。例如，一個2歲的孩子，他的纖維素需求量為7克。另外，由于主食的色彩豐富，更能吸引孩子的注意力，刺激食欲。
2.糖醋蔬菜
大多數孩子不會拒絕添加了調味品的更“有滋有味”的蔬菜，所以你可以在涼拌菜心中加一些番茄醬補充孩子所需的營養。孩子都不太喜歡清炒的蔬菜，因此你可采用鹽爆或者糖醋的方式來做菜。
3.口味多樣的奶制品
很多媽媽認為，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是飲料，而不是“正宗“的牛奶。其實，飲用非原味牛奶的孩子可以攝取到同樣多的鈣質。但要注意必須是牛奶制成的而不是牛奶口味飲料，而且最好沒有增加多余糖分。
4.水果湯代替蔬菜湯
蔬菜湯在你家不受歡迎？那么，嘗試著去做一款美味健康、冰爽可口的水果湯吧。選擇3種不同顏色的水果(顏色越多，營養越豐富)，將水果切成小塊后煮爛過濾，把水果湯放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含著許多相同的營養物，比如維生素A和C，而水果湯的香甜更能吸引孩子。
5.番茄湯中加不同形狀的空心粉
鼓勵孩子多喝番茄湯，因為它含豐富的β胡蘿卜素，作為一種抗氧化劑，它還可以幫助孩子抵抗重大疾病。你可在番茄湯中放一些卡通形狀的空心粉，換個花樣吸引孩子的興趣。
6.蔬菜藏在漢堡包中
很多孩子不喜歡吃蔬菜。媽媽可以偷偷地將蔬菜藏在漢堡包中，即將洋蔥和菠菜切成適合孩子咀嚼的小塊，在加番茄醬和乳酪之前先將它們撒在餅上。孩子們不會嘗出有何不同，更不會拒絕它。
7.酸奶水果盤代替冰激淋
假如你的孩子一連幾天都纏著你要吃冰激淋，你可先給他做一份西瓜、香蕉果盤：用一個大些的冰激淋匙盛上2～3塊稍大塊西瓜，這已能滿足孩子一天所需的維生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在頂部澆上香草口味的酸奶——怎么樣，頗能以假亂真吧？
8.全麥面包代替蛋糕和普通面包
用全麥面包代替高脂肪、高熱量的烤面包或蛋糕，前者比后者多2倍的粗纖維而脂肪含量不到前者的1/4。
9.一天不超過一杯甜果汁
要控制孩子甜果汁的飲用量，每天不得超過1玻璃杯。你可以在白開水中加入一片橘子，或者將純果汁的濃度適當稀釋。要知道，果汁不僅不含一個水果所有的纖維素，還會降低孩子對其他食品的食欲。半杯濃果汁就含60～75卡路里熱量。
10.橙汁＋胡蘿卜汁
在早晨給孩子喝的橙汁中，摻入半杯胡蘿卜汁以增加胡蘿卜素的攝取量。兩者的顏色是如此相近，孩子又怎能識破其中的秘密？
11.草莓汁代替糖
假如你的孩子要喝高糖分的飲料，你可以在給他的礦泉水中加半杯草莓汁，這足以補充他每日所需的維生素C。
12.方便制作的健康甜點
在巧克力全麥餅干上撒些低脂奶酪，經冷凍之后，即可用來代替孩子想要的冰激淋三明治。這樣做的好處是既能降低70%的脂肪，又可增添谷物的攝入量。
13.冰凍水果
冰爽食物是孩子的最愛，媽媽可以將一些小塊的菠蘿、甜瓜和香蕉穿成一串，凍在一起，制成冰爽水果，讓孩子攝入更多的高纖維水果。
14.魚肉代替牛肉
媽媽應該經常用魚肉來替代牛肉，兩者相比，魚肉的脂肪含量僅為牛肉的一半。
15.生菜包肉
蔬菜或者水果沙拉能夠給孩子補充足夠的營養。用生菜來包瘦肉塊、草莓及乳酪等美味食品，可讓寶寶吃得更開心。同重量的生菜和黃瓜相比，前者維生素A的含量幾乎是后者的7倍。
16.瘦肉切小塊
雞肉、火雞肉中所含的蛋白質是孩子肌肉生長的最佳來源。對于不喜歡吃瘦肉的孩子，如果將瘦肉切成小塊，與芝麻、花生醬、甜酸醬、烤肉醬混合在一起制成美味的肉醬，他們也會狼吞虎咽的。由此，孩子們可以得到每日所需的蛋白質和鈣質。
17.花菜巧烹飪
孩子不喜歡吃花菜的原因是“沒有味道“。將花菜煮熟，和土豆泥混在一起，添加少許胡椒粉，會受到孩子的歡迎，同時還增加了3.5克纖維素和一天所需的維生素C。
18.土豆變比薩
充分利用孩子喜愛比薩餅的口味和形式這一特點，創新其他營養食品。比如，在烙好的土豆餅上撒上番茄醬和乳酪。馬鈴薯含豐富的鉀元素、維生素C及粗纖維。
19.吃一些紅薯當主食
不要以為主食只有米和面，紅薯也是不錯的選擇。它含豐富的纖維素、維生素A和C。將紅薯切成楔形條狀，裝在塑料袋中，再加入2茶匙菜籽油和少許鹽，反復搖晃使紅薯條外層均勻附著油和鹽,放置在400攝氏度烤箱中烘烤25分鐘，便大功告成。
20.堅果仁零食
不起眼的核桃仁富含蛋白質和omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸對于健腦、增強腦部功能開發功不可沒。
21.肉丸加蔬菜、麥片
將家里常吃的白米飯換成由黑米、白米和小米組成的“混合飯“。黑米富含大于白米三倍的粗纖維，僅1/4茶杯的黑米就包含約1克重的纖維。計算你的寶寶每日纖維素需求量，即他的年齡加上5。例如，一個2歲的孩子，他的纖維素需求量為7克。另外，由于主食的色彩豐富，更能吸引孩子的注意力，刺激食欲。
2.糖醋蔬菜
大多數孩子不會拒絕添加了調味品的更“有滋有味”的蔬菜，所以你可以在涼拌菜心中加一些番茄醬補充孩子所需的營養。孩子都不太喜歡清炒的蔬菜，因此你可采用鹽爆或者糖醋的方式來做菜。
3.口味多樣的奶制品
很多媽媽認為，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是飲料，而不是“正宗“的牛奶。其實，飲用非原味牛奶的孩子可以攝取到同樣多的鈣質。但要注意必須是牛奶制成的而不是牛奶口味飲料，而且最好沒有增加多余糖分。
4.水果湯代替蔬菜湯
蔬菜湯在你家不受歡迎？那么，嘗試著去做一款美味健康、冰爽可口的水果湯吧。選擇3種不同顏色的水果(顏色越多，營養越豐富)，將水果切成小塊后煮爛過濾，把水果湯放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含著許多相同的營養物，比如維生素A和C，而水果湯的香甜更能吸引孩子。
5.番茄湯中加不同形狀的空心粉
鼓勵孩子多喝番茄湯，因為它含豐富的β胡蘿卜素，作為一種抗氧化劑，它還可以幫助孩子抵抗重大疾病。你可在番茄湯中放一些卡通形狀的空心粉，換個花樣吸引孩子的興趣。
6.蔬菜藏在漢堡包中
很多孩子不喜歡吃蔬菜。媽媽可以偷偷地將蔬菜藏在漢堡包中，即將洋蔥和菠菜切成適合孩子咀嚼的小塊，在加番茄醬和乳酪之前先將它們撒在餅上。孩子們不會嘗出有何不同，更不會拒絕它。
7.酸奶水果盤代替冰激淋
假如你的孩子一連幾天都纏著你要吃冰激淋，你可先給他做一份西瓜、香蕉果盤：用一個大些的冰激淋匙盛上2～3塊稍大塊西瓜，這已能滿足孩子一天所需的維生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在頂部澆上香草口味的酸奶——怎么樣，頗能以假亂真吧？
8.全麥面包代替蛋糕和普通面包
用全麥面包代替高脂肪、高熱量的烤面包或蛋糕，前者比后者多2倍的粗纖維而脂肪含量不到前者的1/4。
9.一天不超過一杯甜果汁
要控制孩子甜果汁的飲用量，每天不得超過1玻璃杯。你可以在白開水中加入一片橘子，或者將純果汁的濃度適當稀釋。要知道，果汁不僅不含一個水果所有的纖維素，還會降低孩子對其他食品的食欲。半杯濃果汁就含60～75卡路里熱量。
10.橙汁＋胡蘿卜汁
在早晨給孩子喝的橙汁中，摻入半杯胡蘿卜汁以增加胡蘿卜素的攝取量。兩者的顏色是如此相近，孩子又怎能識破其中的秘密？
11.草莓汁代替糖
假如你的孩子要喝高糖分的飲料，你可以在給他的礦泉水中加半杯草莓汁，這足以補充他每日所需的維生素C。
12.方便制作的健康甜點
在巧克力全麥餅干上撒些低脂奶酪，經冷凍之后，即可用來代替孩子想要的冰激淋三明治。這樣做的好處是既能降低70%的脂肪，又可增添谷物的攝入量。
13.冰凍水果
冰爽食物是孩子的最愛，媽媽可以將一些小塊的菠蘿、甜瓜和香蕉穿成一串，凍在一起，制成冰爽水果，讓孩子攝入更多的高纖維水果。
14.魚肉代替牛肉
媽媽應該經常用魚肉來替代牛肉，兩者相比，魚肉的脂肪含量僅為牛肉的一半。
15.生菜包肉
蔬菜或者水果沙拉能夠給孩子補充足夠的營養。用生菜來包瘦肉塊、草莓及乳酪等美味食品，可讓寶寶吃得更開心。同重量的生菜和黃瓜相比，前者維生素A的含量幾乎是后者的7倍。
16.瘦肉切小塊
雞肉、火雞肉中所含的蛋白質是孩子肌肉生長的最佳來源。對于不喜歡吃瘦肉的孩子，如果將瘦肉切成小塊，與芝麻、花生醬、甜酸醬、烤肉醬混合在一起制成美味的肉醬，他們也會狼吞虎咽的。由此，孩子們可以得到每日所需的蛋白質和鈣質。
17.花菜巧烹飪
孩子不喜歡吃花菜的原因是“沒有味道“。將花菜煮熟，和土豆泥混在一起，添加少許胡椒粉，會受到孩子的歡迎，同時還增加了3.5克纖維素和一天所需的維生素C。
18.土豆變比薩
充分利用孩子喜愛比薩餅的口味和形式這一特點，創新其他營養食品。比如，在烙好的土豆餅上撒上番茄醬和乳酪。馬鈴薯含豐富的鉀元素、維生素C及粗纖維。
19.吃一些紅薯當主食
不要以為主食只有米和面，紅薯也是不錯的選擇。它含豐富的纖維素、維生素A和C。將紅薯切成楔形條狀，裝在塑料袋中，再加入2茶匙菜籽油和少許鹽，反復搖晃使紅薯條外層均勻附著油和鹽,放置在400攝氏度烤箱中烘烤25分鐘，便大功告成。
20.堅果仁零食
不起眼的核桃仁富含蛋白質和omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸對于健腦、增強腦部功能開發功不可沒。
21.肉丸加蔬菜、麥片