大白菜收購價每公斤跌破０．２元，生姜、大蒜收購價也逼近成本線……近段時間不少蔬菜的田頭價出現(xiàn)暴跌現(xiàn)象。可是在菜市場、超市，市民購買的土豆、包菜、西蘭花價格仍然不低，不少市民直呼吃不消。

　　蔬菜價格周期性漲跌并不稀奇，讓人不解的是，收購價“大跳水”卻沒有讓市民嘗到甜頭，反而頻頻上演“賣難買貴”。為此，記者到寧波的蔬菜種植基地、蔬菜批發(fā)市場和零售市場進行了走訪。

　　蔬菜又陷“怪圈”

　　“大白菜便宜賣啦！三毛錢一斤。”昨日（１１月２７日）中午１１點，寧波市蔬菜批發(fā)市場里，批發(fā)商陸德標望著一堆大白菜，無精打采地吆喝著。要是放在前幾個月，不用說一堆，就是兩三堆也早賣光了。

　　１１月中旬以來，全國的大白菜行情一跌再跌，價格比去年同期低了８至１０倍。

　　徐寶海在寧波慈溪長河鎮(zhèn)種植了幾十畝大白菜，這兩天正值大量上市，可偏偏遇到了大跌價。“我現(xiàn)在只求能盡快脫手，虧點本也行，總比幾千斤菜爛在田里的好。”在批發(fā)市場，記者遇到好幾位寧波本地的大白菜種植戶，大家都在為大白菜價格“跳水”大傷腦筋。

　　“這一輪出現(xiàn)價格大跌的不僅是大白菜，土豆、包菜、茄子都降價了，小青菜去年這時候每公斤賣五六元，現(xiàn)在批發(fā)價也就五六毛。”寧波市蔬菜批發(fā)市場相關(guān)負責人告訴記者。

　　與批發(fā)市場菜價急跌相比，菜市場、超市里的蔬菜零售價卻持續(xù)高企。記者從一些菜市場、超市看到，零售加價率仍在１００％左右。像大白菜的批發(fā)價為每公斤０．６元，而市區(qū)超市里，零售價每公斤１元至１．２元。

　　擴種不能盲目

　　蔬菜的收購價跌至谷底，零售價卻高懸不下，對于“賣難買貴”，好多市民認為是市場上流通的蔬菜太少了。其實不然，以大白菜為例，就是由２０１０年冬天以來的全國性擴種引起的。

　　“此次大白菜滯銷，與去年韓國‘泡菜危機’有關(guān)，２０１０年此時國內(nèi)大白菜田頭收購價一公斤一兩元，許多菜農(nóng)擴大種植面積，誰曾想今年天氣晴好，氣溫偏高，大白菜產(chǎn)量大增，打了我們一個措手不及。”寧波本地葉菜批發(fā)商張可征告訴記者，寧波慈溪、象山等地農(nóng)戶今年將大白菜的種植面積增加了近３０％。

　　“蔬菜產(chǎn)量一高，供大于求，價格下跌，批發(fā)商不敢冒險進貨，導致田頭的菜越發(fā)賣不出去，而市場上出現(xiàn)斷供，零售價一下就漲上來了。”一些批發(fā)商告訴記者，由于蔬菜尤其葉菜不耐儲藏，所以一旦供求失衡，市場恐慌情緒很大，他們也控制不了。

　　“這兩天，進場的大白菜很多也很便宜，但就是沒有人來批發(fā)，以往每天成交量有６０噸，現(xiàn)在已經(jīng)下降到５０噸不到了。”寧波市蔬菜批發(fā)市場負責人介紹。

　　產(chǎn)銷要多元化

　　以前，蔬菜３至５年才出現(xiàn)一個價格變動周期，現(xiàn)在大大變短了，也發(fā)生得頻繁了，弄得我們不知如何種菜。面對“賣難買貴”，好多菜農(nóng)一片茫然。

　　“現(xiàn)在種菜不能緊盯寧波本地市場了。”寧波市貿(mào)易局蔬副處相關(guān)負責人告訴記者，隨著流通體系的不斷完善，全國性蔬菜市場已經(jīng)形成，所以現(xiàn)在種菜不能“放鴨式”，要放在全國的大平臺上考慮，這樣才能減少盲目性，盡量減少市場波動。

　　由于全國性市場形成，菜農(nóng)以往緊盯價格種植的習慣也要調(diào)整，不能跟風種，望天收，而是要綜合考慮產(chǎn)量、質(zhì)量、交易量、價格等信息來安排種植。此外，菜農(nóng)要提高蔬菜產(chǎn)銷組織化程度，在擴大種植的同時，要采用農(nóng)超對接、農(nóng)批對接等多種方式擴大蔬菜銷售