眼下正值土豆集中上市的季節(jié)，可烏魯木齊縣永豐鄉(xiāng)部分種植戶卻心急如焚：去年9月中旬，新土豆一上市，收購價就是每公斤1.4元~1.5元，到10月中旬，可以賣到1.8元。自今年9月中旬以來，土豆價格每公斤只有1.1元—1.2元。

　　“即便價格這么低，也很少有人過來收土豆……這樣下去，一畝地收入連"本"都保不了。”永豐鄉(xiāng)農(nóng)民張楓表示。

　　張楓的話并非空穴來風(fēng)。國家統(tǒng)計局烏魯木齊調(diào)查隊也對南郊部分鄉(xiāng)村的土豆種植戶做了一項調(diào)查，結(jié)論是：土豆豐產(chǎn)了，銷路卻不暢，收購價也不斷下降。

 　　11月20日，在北園春農(nóng)貿(mào)市場，今年大學(xué)畢業(yè)、第一年做大蒜生意的褚童帥在等待買主。他正在發(fā)愁，不知倉庫中的38噸大蒜何時能售出。據(jù)了解，北園春農(nóng)貿(mào)市場去年30噸的大蒜，在兩個小時內(nèi)就能全部售出。而今年，30噸的大蒜，至少需要20天時間才能售完。

　　新疆網(wǎng)訊（記者王麗麗焦云龍 陳星宇攝影報道）11月16日一場雪過后，北園春市場冷清了許多，之前擁擠的全國各地運菜車輛也少了許多。很多商戶紛紛表示，由于大量蔬菜的滯銷，比如土豆、洋蔥、大蒜的滯銷，使很多蔬菜進貨量有所減少。

　　做了20年土豆生意的徐桂花現(xiàn)在一車貨也不敢進，只能等到庫里兩次進的貨賣掉一部分后再進行收購。“土豆太多，價格太低，現(xiàn)在很多農(nóng)民主動把土豆送來，我們也不敢收，賣不掉啊……”

　　記者了解到，今年以來，農(nóng)產(chǎn)品滯銷可以說是一波未平一波又起，土豆、大白菜、生姜都很“難賣”。

　　看著自己新進的30噸生姜，在烏魯木齊北園春農(nóng)貿(mào)市場做了十幾年生姜批發(fā)生意的老張直搖頭。“自今年初開始，姜價就開始走下坡路，現(xiàn)在價格都降到了3元一公斤，以往一天能走一兩噸，現(xiàn)在一天也就是賣個幾百公斤。”老張說。

　　記者從北園春集團信息中心了解到，從品種來看，今年只有辣椒、菠菜、香蔥3個品種的銷售價格略高于上年同期，其它品種菜價同比出現(xiàn)較大回落，其中，跌幅較大的有韭菜、西葫蘆、茄子、蓮花白等，均出現(xiàn)了“難賣”現(xiàn)象。

　　專營大蒜十多年的菜商馮小蘭一直為自家倉庫里30噸大蒜的銷售而發(fā)愁，11月16日，除了幾個小飯館的老板來問了問價錢，整個上午還沒有批發(fā)商問津。“去年這個時候9塊多，貴的時候都賣到十二三塊錢，而且貨發(fā)得很快，今年就賣個零頭都不好賣。”她坐在門口指著倉庫里堆滿的大蒜說。而像往年的這個時候，她倉庫里的大蒜大約有三分之一都是銷往哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等鄰國，但入秋以來一車都沒有出口。

　　記者了解到，由于今年大蒜的全國大范圍擴種，像馮小蘭出口的國家已經(jīng)在夏季用低價大量儲備，導(dǎo)致入秋入冬后需求量大大減小，只能積壓國內(nèi)，產(chǎn)生滯銷，農(nóng)民賠錢，菜商也無利可圖。本地菜農(nóng)跟風(fēng)種植，市場信息渠道不暢，營銷門路單一，使得他們的農(nóng)產(chǎn)品時常游走在產(chǎn)品滯銷的邊緣。

　　跟風(fēng)種植

　　“對市場經(jīng)濟把握觀察的滯后造成此番農(nóng)產(chǎn)品價格暴跌”

　　根據(jù)烏魯木齊最大的蔬菜批發(fā)市場北園春集團信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，去年同期土豆的批發(fā)價為1.8元/公斤左右，今年在0.8元/公斤左右，去年同期大白菜的批發(fā)價在1元/公斤左右，今年在0.5元/公斤左右，去年生姜的批發(fā)價在12元/公斤左右，今年已跌到3元/公斤。

　　烏魯木齊市農(nóng)牧局農(nóng)業(yè)處相關(guān)負責(zé)人表示，由于去年的蔬菜價格暴漲，很多農(nóng)民看好蔬菜，于是大面積跟風(fēng)種植，種植面積的盲目性擴大，市場供大于求價格暴跌，是出現(xiàn)滯銷的一大原因。

　　據(jù)初步統(tǒng)計，烏魯木齊2011年蔬菜種植面積由去年的16.95萬畝增至19萬畝，增長12%。今年烏魯木齊光土豆種植面積就增加了1萬多畝，烏魯木齊實際種植面積超過10萬畝。而且今年土豆大豐收，平均畝產(chǎn)將達到2000公斤，也就是說今年烏魯木齊可出產(chǎn)土豆20萬噸。

　　北園春批發(fā)市場經(jīng)理曹建軍介紹，由于農(nóng)民不懂市場經(jīng)濟規(guī)律，無法把握市場走向，由此極易出現(xiàn)“追漲殺跌”的跟風(fēng)種植，直接導(dǎo)致第二年的供過于求。“通常蔬菜市場有三四年的循環(huán)規(guī)律，也就是說蔬菜的價格、供應(yīng)量每三四年都會上演一個輪回，農(nóng)民對市場經(jīng)濟把握觀察的滯后造成此番農(nóng)產(chǎn)品價格暴跌。”

　　就以大蒜為例，前年的價格基本都在十幾元左右徘徊，一部分沒有種植大蒜的農(nóng)民就會看到利潤而加入到種植行列，而還有一部分農(nóng)民在觀望。去年產(chǎn)量有所增加，價格有所回落，但仍然有不少利潤空間，此時剩下的那部分人也開始種植大蒜，結(jié)果今年大蒜超量上市，價格跌入低谷。

　　曹建軍表示，明年肯定很多農(nóng)民不再種植大蒜、土豆等，但他希望一定要跳出這個怪圈，而這就要體現(xiàn)基層政府的責(zé)任和作用。

　　“在蔬菜的產(chǎn)量上，由于今年入秋后氣溫較高，新疆本地蔬菜供應(yīng)時間長量多，而此時又是內(nèi)地蔬菜大量進疆的時間，市場飽和收購價格難以提高，同期上市的競爭壓力也對本地蔬菜的銷售產(chǎn)生一定影響，必然會導(dǎo)致本地蔬菜的滯銷。”烏魯木齊市農(nóng)牧局農(nóng)業(yè)處相關(guān)負責(zé)人表示。

　　新疆社科院經(jīng)濟學(xué)研究所所長王寧說，目前，烏魯木齊的蔬菜種植還處于初級階段，以小農(nóng)經(jīng)濟為主，一家一戶的種植經(jīng)營模式既難以把握市場規(guī)律，又難以應(yīng)對隨時可能出現(xiàn)的風(fēng)險。而且，由于農(nóng)戶用工的價格越來越高，以及農(nóng)資價格的上升，使農(nóng)民的蔬菜種植成本也在不斷上漲，不但增加了種植風(fēng)險，還對收購價格帶來壓力。此外，烏魯木齊蔬菜的儲備、保鮮、深加工條件低下，配套設(shè)施薄弱，只要出現(xiàn)蔬菜滯銷情況則幾乎無計可施，沒有可以使過量的蔬菜錯季上市的能力。

　　王寧坦言，經(jīng)過多年的社會經(jīng)濟發(fā)展，全國蔬菜總供求已處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，出現(xiàn)如此高頻率的波動值得警惕。

　　“在政策觀察、信息收集、市場預(yù)測上，基層政府及農(nóng)業(yè)部門要起到主導(dǎo)作用。”王寧說，因為農(nóng)民不一定能夠?qū)κ袌鲎龀龊侠淼呐袛啵踔粮静欢袌觥?ldquo;政府應(yīng)該承擔(dān)起這個責(zé)任和工作，積極引導(dǎo)農(nóng)民的種植結(jié)構(gòu)。”

　　農(nóng)超對接

　　“聽合作社精通市場的人分析與建議，讓我別種那么多土豆，還好改種了小麥，不然損失更大”

　　烏魯木齊市農(nóng)牧局農(nóng)業(yè)處相關(guān)負責(zé)人也表示，烏魯木齊以家庭為單位的個體小農(nóng)經(jīng)濟很難抵御來自全國大市場的價格沖擊。“我們也認識到這一點，我們就要求基層政府一定要做好政策引導(dǎo)和理論引導(dǎo)。另外，我們還建議更多基層政府成立專業(yè)的農(nóng)業(yè)合作社來應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌的現(xiàn)象。”

　　張彥斌是烏魯木齊縣永豐鄉(xiāng)的一位普通農(nóng)民，由于去年種植土豆效益好，今年他把自家60畝田的40畝用來種植土豆，希望繼續(xù)獲得好收益。然而，進入11月份以來，全國各地的土豆和烏魯木齊南郊的土豆陸續(xù)上市，由于今年全國土豆價格持續(xù)走低，張彥斌家種植的40畝土豆雖然長勢喜人但卻面臨滯銷的可能。

　　通過永豐鄉(xiāng)的蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社，張彥斌家的一小部分土豆最終以農(nóng)超對接的形式進入市里的蔬菜直銷點進行銷售，這讓他看到了希望。

　　張彥斌說，往年很多批發(fā)商到地里來收土豆，今年村里很多農(nóng)戶送過去也沒人要，“如果不是合作社，根本不知道這些土豆該銷往哪里。”

　　記者了解到，烏魯木齊縣永豐鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社成立3年以來，在農(nóng)民種植方向、銷售以及農(nóng)民增收上體現(xiàn)了很大優(yōu)勢。該合作社負責(zé)人李永剛說，合作社對社員從選購種子到銷售一條龍，合作社成立當年就出口蔬菜5000多噸，在此之外還幫助其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售滯銷蔬菜取得成功。

　　“合作社有市場營銷、收購、采購、財務(wù)等明確分工的部門。去年永豐鄉(xiāng)蔬菜銷售的50%都是通過合作社實現(xiàn)外銷的。”該合作社負責(zé)人李永剛說。

　　其實，今年5月份種土豆時張彥斌本想多種十來畝，但通過合作社了解到全疆各地都在種植土豆，“聽合作社精通市場的人分析與建議，讓我別種那么多土豆，還好改種了小麥，不然損失更大。”

　　雙贏舉措

　　“合作社通過與直銷點合作的方式，讓市民吃上了平價菜，也讓農(nóng)民有收益”

　　“開始我們也不信任合作社，但去年加入合作社的村民收入比我們高了2000多元，我還通過合作社賣出了不少菜，今年就主動加入了合作社。”今年才加入合作社的農(nóng)民趙慶林說。

　　記者了解到，今年憑借信息和經(jīng)驗，該合作社臨時將原本計劃種植土豆的30%的土地改種其他蔬菜，在現(xiàn)在土豆嚴重滯銷的情況下，大大降低了風(fēng)險。此外，合作社還在積極開發(fā)客戶，目前在南北疆各大城市都有客戶，而且還與部隊、學(xué)校、監(jiān)獄等單位簽訂供銷協(xié)議。今年也與天山區(qū)鑫盛冠公司合作，為市里的部分蔬菜直銷點供貨。

　　“合作社通過與直銷點合作的方式，讓市民吃上了平價菜，也讓農(nóng)民有收益。”在高新區(qū)（新市區(qū)）擁有58家蔬菜直銷點經(jīng)營權(quán)的劉青利表示，農(nóng)業(yè)合作社以一級批發(fā)市場批發(fā)價加價10%賣給直銷點，直銷點以批發(fā)價加價30%的價格賣給市民。

　　“這種合作社的方式，或成為解決蔬菜滯銷困境的一劑良藥。”新疆社科院經(jīng)濟學(xué)研究所所長王寧表示，農(nóng)民抱團成為一個生產(chǎn)集體，改變以往農(nóng)戶之間缺乏溝通的現(xiàn)狀，以合作社來實現(xiàn)“產(chǎn)管銷”一條龍。“可能有些蔬菜我們在價格上無法取勝，但還可以以質(zhì)取勝，以后農(nóng)產(chǎn)品的競爭不是數(shù)量上的競爭而是質(zhì)量的競爭。”王寧認為，合作社模式將是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升的最優(yōu)選擇。

　　走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，以市場為導(dǎo)向，依靠農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動，將生產(chǎn)、加工、銷售有機結(jié)合，實現(xiàn)一體化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)。同時，推進信息化建設(shè)，盡快建立起全國性農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)平臺，囊括種植、產(chǎn)量、交易量、價格等信息，確保農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息的公開性、真實性，實現(xiàn)整個市場需求量與供給量的相對平衡，促進行業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。“通過這種長期穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供銷機制以及信息發(fā)布機制，避免出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的尷尬。”

　　記者從烏魯木齊市農(nóng)牧局了解到，目前，烏魯木齊共有50多家蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社。

　　“這個數(shù)據(jù)還在繼續(xù)增加。”市農(nóng)牧局農(nóng)業(yè)處相關(guān)負責(zé)人表示，但由于種植習(xí)慣，部分農(nóng)民還沒有意識到合作社的好處，除此之外合作社在標準化建設(shè)中遇到的技術(shù)瓶頸、產(chǎn)銷對接的范圍以及資金支持的力度等也是合作社在推廣和發(fā)展上所面臨的迫切問題。“我們正在積極引導(dǎo)農(nóng)民，加大力度推廣合作社的開展。”

　　該負責(zé)人表示，積極推進農(nóng)超對接、農(nóng)批零對接是緩解菜農(nóng)賣難、市民買難的“雙贏舉措”。與此同時，天山區(qū)經(jīng)貿(mào)委透露，已經(jīng)建好的蔬菜直銷配送中心也將在近期開張，蔬菜直接從農(nóng)民手中收購，或農(nóng)民直接輸送，“收購價格有保證，銷售價格有限制”，屆時或?qū)⒖梢越鉀Q農(nóng)民蔬菜的滯銷困局