入冬以來，省城冬儲大白菜、土豆和胡蘿卜等大路菜大量上市，進而拉低市場菜價。受此影響，省城周邊蔬菜種植戶大路菜滯銷，因為菜價過低，一些菜農寧愿讓菜爛在地頭，也無心采摘。省城蔬菜價格陷入暴漲暴跌的怪圈，然而暴漲暴跌過后最受傷的還是農民。

    連日來，記者走訪多個部門，對省城蔬菜漲跌進行調查，許多菜商建議，政府在建立“菜籃子”工程、穩定物價的同時，應加強農產品種植信息和市場信息監測，建立農民利益保護機制，盡量避免“菜賤傷農”。

    1 價格過低蔬菜爛在地頭

    11月10日，太原市河西農副產品批發市場內，來自清徐縣清源鎮六合村的張志軍守在貨車旁等待客戶。平時，張志軍都是下午才來市場批發蔬菜，而這幾天，為了能把村里的菜盡早批發出去，他每天一大早就跑到河西農副產品批發市場碰運氣。

    已經快上午11時了，張志軍拉來的一車菜才賣出一小半。看著稀稀拉拉的顧客，張志軍十分焦急。當天張志軍銷售的蔬菜品種有大白菜、茼蒿、生菜等，銷售價格分別為大白菜0．6元／公斤，茼蒿0．6元／公斤，生菜1．2元／公斤。

    “這樣的價格已經低的不能再低了。”張志軍說，今年蔬菜價格根本不能與去年同期相比，就拿大白菜來說，去年同期賣到1．4元／公斤，現在才賣0．6元／公斤，而地頭進貨價僅為0．4元／公斤。按每畝產量5000公斤計算，蔬菜種植戶的毛收入僅為2000元左右，除去種子、農藥和人工成本，菜農根本掙不到錢。在他們村里，許多菜農因為蔬菜價格過于便宜，只好放棄采摘，任由蔬菜爛在地頭。“賣菜的收入還抵不過人工費，讓菜爛在地頭還能當作肥料。”張志軍一臉的無奈。

    2 外調蔬菜拉低省城菜價

    對于今年冬季省城蔬菜價格大幅走低的原因，在太原市河西農副產品批發市場從事蔬菜批發生意的蔬菜經紀人王保生認為，今年省外許多地方蔬菜豐收，大量低價的外地菜涌入省城，拉低了省城的蔬菜價格。

    王保生是清徐縣清源鎮西關村人，他們村是蔬菜種植區，而王保生的工作主要是把村里及周邊菜農的蔬菜販到太原銷售。“外調來的大白菜批發價格0．6元／公斤左右，胡蘿卜0．6元／公斤左右，便宜的價格吸引了食堂、飯店和學校餐廳等蔬菜消費主流群體，使得本地蔬菜價格被迫走低。”王保生說。

    “土豆1．2元／公斤。”看到有市民咨詢菜價，批發商趙師傅趕忙介紹蔬菜產品價格。趙師傅介紹，他主要銷售嵐縣的土豆，而今年土豆的價格只有去年同期的一半。“越便宜越沒人買。”趙師傅認為，影響今年土豆價格下降的主要因素是內蒙古今年土豆豐收，而且銷售價格只有0．8元左右／公斤。

    3 “農超對接”解決賣菜難

    太原市供銷社是省城較早開展農超對接的部門之一，其所屬的太原市青創田園社區服務中心，已在太原市192個社區建立9個中型生鮮農產品連鎖超市、142個連鎖直銷點。

    太原市青創田園社區服務中心負責人介紹，青創田園社區服務中心成立之初就明確了 “服務社區、助農增收”的宗旨，以發展連鎖經營、擴大連鎖網絡、實現“農超對接”為目標，主要經營肉、蛋、菜、奶、糧油、水果、豆制品等萬余種市民日常生活所需的農副產品、日用消費品。

    在蔬菜供銷方面，該服務中心與山西天泉農產品生產基地、晉源區王郭村種植專業合作社、清徐縣莊子村興旺蔬菜水果專業合作社等簽訂了長期供貨協議，通過“超市＋基地”的流通模式，把社區超市變成農戶的“推銷員”、市民的“送貨員”。這種銷售模式，既解決了菜農賣菜難問題，又使社區百姓吃上便宜菜。

    4 控制大路菜種植面積和產量穩菜價

    太原市農委蔬菜處負責人介紹，面對去年蔬菜市場的大好行情，國內許多省（市）的菜農紛紛擴大種植面積，以期來年大掙一筆。然而，去年的暴漲為今年的暴跌埋下了伏筆。今年省城蔬菜價格走跌，主要跟國內市場行情有關，目前，國內許多省（市）大白菜、土豆、胡蘿卜等大路菜價格跳水，其原因主要是產量增長過快導致供大于求。該負責人說，農產品價格一漲就會影響市民的生活，推高CPI，導致“菜貴傷民”；而農產品價格一跌，又會導致“菜賤傷農”。要穩定蔬菜上市價格，就得抓好大路菜的種植面積和產量。他還介紹，由于大路菜種植面積和產量對整個蔬菜市場行情有著主導作用，控制好大路菜的種植面積和產量，也就抓住了解決問題的關鍵。如果各地加強蔬菜種植信息和市場信息的監測，減少農民種植的盲目性，全國蔬菜生產達到均衡，就會避免出現蔬菜供大于求的現象。此外，相關部門應該為菜農提供長期的氣候預測，并做好區域之間的協調，引導農民錯位種植，降低菜農的種植風險。