公路邊、溝壑里、田埂上，一堆堆灰白色、已經(jīng)腐爛的尾菜散發(fā)著陣陣惡臭——這是半月談?dòng)浾呓谠诟拭C省蘭州市榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)一帶采訪時(shí)看到的景象。據(jù)當(dāng)?shù)馗刹咳罕娊榻B，大量尾菜不僅嚴(yán)重影響到農(nóng)民的生產(chǎn)生活，也制約著蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

年產(chǎn)10億公斤尾菜，可裝滿(mǎn)上萬(wàn)個(gè)火車(chē)皮

一談起尾菜，當(dāng)?shù)厝罕姳惆櫰鹆嗣碱^。“牛羊都不吃，只好扔掉，弄得到處都是，天氣一熱，就腐爛發(fā)臭，老遠(yuǎn)就能聞到。”定遠(yuǎn)鎮(zhèn)蔣家營(yíng)村菜農(nóng)蔣宏剛說(shuō)，“煩人的是還招來(lái)蚊蠅，廢菜爛葉多的地方，飛舞的蒼蠅黑壓壓一片。”

蔬菜產(chǎn)業(yè)是甘肅省近年來(lái)大力扶持的重要產(chǎn)業(yè)，榆中縣地處西北黃土高原腹地，海拔高、光照好、溫差大，是高原夏菜的主產(chǎn)區(qū)，也是甘肅省北菜南運(yùn)、西菜東調(diào)最大的產(chǎn)地型蔬菜集散中心，年外銷(xiāo)蔬菜１０億多公斤，遍布全國(guó)６０多個(gè)城市，在當(dāng)?shù)匦纬砂b、運(yùn)輸、勞務(wù)等一條龍服務(wù)。然而，快速發(fā)展的蔬菜產(chǎn)業(yè)在幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民奔小康的同時(shí)，尾菜數(shù)量也在與日俱增。

在一個(gè)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，半月談?dòng)浾呖吹剑卟吮磺械敉饷婧窈竦牟巳~后，只剩下里面的菜心，整理下來(lái)的尾菜堆滿(mǎn)了冷庫(kù)外面的場(chǎng)地。記者問(wèn)這些廢菜爛葉怎么處理，一位工作人員無(wú)可奈何地說(shuō)：“沒(méi)法處理，只能填埋。”　

“外銷(xiāo)的蔬菜和產(chǎn)生的尾菜數(shù)量大致對(duì)等，也就是說(shuō)外銷(xiāo)一噸蔬菜，會(huì)產(chǎn)生一噸尾菜。”榆中縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)白守孝告訴記者，“如果加上農(nóng)民種植過(guò)程中產(chǎn)生的廢菜爛葉，尾菜比外銷(xiāo)的蔬菜還要多得多。”

據(jù)榆中縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，該縣蔬菜年銷(xiāo)量達(dá)１０億公斤。這也意味著，一年產(chǎn)生的尾菜至少在１０億公斤以上，可以裝滿(mǎn)１．７萬(wàn)個(gè)裝載量６０噸的火車(chē)皮。

尾菜填埋有污染，利用成本高

一提起每年１０億公斤的尾菜處理，榆中縣農(nóng)業(yè)干部和技術(shù)人員都苦笑著搖頭。“一開(kāi)始，大家都以為尾菜是喂養(yǎng)家畜的好飼料，然而試過(guò)后才知道，少量喂食尚可，大量喂食不成。廢菜爛葉含水量大，加上有一定農(nóng)藥殘留，豬牛羊等牲畜吃后有腹瀉現(xiàn)象。”白守孝介紹。

將尾菜腐爛后作為肥料直接回田如何？白守孝說(shuō)，這也行不通。且不說(shuō)廢菜爛葉回田需要一個(gè)緩慢的過(guò)程，而且腐爛菜葉含有大量病菌，回到田地里容易滋生病害，對(duì)蔬菜的產(chǎn)量、品質(zhì)都會(huì)有影響。“后來(lái)，我們?cè)囍M織菜農(nóng)用尾菜來(lái)生產(chǎn)沼氣，因?yàn)楹看螅a(chǎn)氣量少，也行不通。”定遠(yuǎn)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)漢文武說(shuō)。

“幾種方法試驗(yàn)后都不成功，我們就聯(lián)系了多家科研單位，想用一種生物制劑使其快速腐爛，變成液體肥料，或者將廢菜葉烘干后用來(lái)做生物肥料，但這種方法需要專(zhuān)門(mén)的處理設(shè)備、廠房，且處理的量很少，相對(duì)于每年１０億公斤的尾菜是微不足道的。”白守孝說(shuō)。

因?yàn)闊o(wú)法利用，這些尾菜無(wú)法得到集中處理，被扔得到處都是。蔬菜市場(chǎng)只好雇人將尾菜集中拉運(yùn)到離村莊稍遠(yuǎn)些的山谷之中，任其腐爛。

這種簡(jiǎn)單處理方式造成的污染也是顯而易見(jiàn)的。“腐爛后的尾菜既污染空氣、河流、地下水，又滋生大量蚊蠅，影響農(nóng)民生活質(zhì)量和健康，還有病害殘留，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。”白守孝說(shuō)。

甘肅省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站站長(zhǎng)趙貴賓介紹，前幾年，榆中縣曾發(fā)生大雨引發(fā)洪水沖毀農(nóng)戶(hù)大棚的事情，后經(jīng)調(diào)查，“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;正是尾菜。因菜農(nóng)胡亂丟棄尾菜將排洪溝堵塞，導(dǎo)致洪水無(wú)法及時(shí)排出，結(jié)果沖毀大棚。

技術(shù)研發(fā)和資金補(bǔ)貼是關(guān)鍵

“尾菜問(wèn)題是這幾年蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的后遺癥。”漢文武說(shuō)，如不及時(shí)解決，將對(duì)整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重影響。

“在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，主要解決的是種苗、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量控制等產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前期的問(wèn)題，并沒(méi)有充分考慮尾菜處理這一環(huán)節(jié)。在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，要不斷完善整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，其中技術(shù)研發(fā)和資金補(bǔ)貼是關(guān)鍵。”趙貴賓說(shuō)。

榆中的尾菜之困引起社會(huì)關(guān)注，當(dāng)?shù)卣岢鲆?ldquo;加快定遠(yuǎn)高原夏菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，綜合開(kāi)發(fā)利用尾菜資源”，一些最新的尾菜處理技術(shù)也不斷引進(jìn)，如甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的一項(xiàng)技術(shù)，可通過(guò)去除農(nóng)藥殘留、干燥化等技術(shù)，將尾菜加工為飼料。但是，尾菜的處理要化害為利、甚至成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，無(wú)疑都需要政策、資金扶持，有待政府給予有力推動(dòng)。

“尾菜如果單純廢棄掉，的確很浪費(fèi)，這也是產(chǎn)業(yè)鏈條里所不允許的。”對(duì)于尾菜的處理技術(shù)研發(fā)，漢文武表示，這是一個(gè)鎮(zhèn)、一個(gè)縣難以解決的，需要政府組織或邀請(qǐng)相關(guān)權(quán)威專(zhuān)家進(jìn)行，并給予經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼和技術(shù)支持。當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)業(yè)干部、技術(shù)人員建議，將尾菜處理列入農(nóng)業(yè)扶持政策中，引導(dǎo)企業(yè)參與尾菜的處理