蔬菜，這一百姓日常消費必需品，如今卻成為市民眼中的“貴族菜”。來自三亞物價部門監測顯示，今年“十一”黃金周期間，48種蔬菜與節前一周相比價格全面上漲，漲幅超過30%的品種多達15種。

　　那么，一斤蔬菜從田間地頭到市民餐桌經歷了怎樣的價格變遷過程?菜價又是怎么一步步漲上來的?連日來，南島晚報記者沿蔬菜種植地，批發集散地、農貿市場等各個環節，一路追蹤到市民的菜籃子，分解蔬菜價格上漲的過程，探尋菜價上漲的原因。

　　現狀 “十一”黃金周48種蔬菜價格大幅上漲

　　受強熱帶風暴影響，今年國慶節期間，持續性的降雨頻光臨三亞。

　　年過五旬的張秀英幾乎每天都要前往三亞第一集貿市場，蔬菜是一家人必不可少的菜肴，但這一次她猶豫了。“過個節菜價變得這么貴?”市場上，茄子、尖椒、大白菜等蔬菜價格上漲幅度令張秀英驚訝不已。以尖椒為例，國慶節前為3.2元/斤，節日期間卻漲到5.6元/斤，部分蔬菜價格漲幅更大。

　　8日，南島晚報記者在三亞第一、第二集貿市場隨機詢問20名市民，受訪者均明顯感到國慶節期間菜價上漲。不僅如此，一些菜販也深有體會。

　　“今年國慶菜價特別貴。”在第一集貿市場販菜十余年的陳秀坤坦言，節日期間菜價漲幅如此之大十分少見。她告訴記者，由于蔬菜批發價普遍上漲，市面菜價水漲船高。

　　那么，“十一”黃金周，三亞蔬菜究竟漲了多少?日前，三亞物價局價格監測中心對3個農貿市場和2個超市的重要生活必需品價格監測數據顯示，10月1日至7日，所監測的48種蔬菜價格較節前一周上漲22.3%。漲幅超過30%的品種達15種(占31.3%)。其中，漲幅明顯的品種主要有尖椒、小蔥、空心菜、茄子、地瓜葉、菜心和白蘿卜，漲幅分別為74.0%、51.6%、47.8%、46.4%、45.8%、39.7%和35.4%。此外，小白菜、娃娃菜、上海青、豆角和西紅柿等10個品種漲幅也超過20%。

　　采訪中，一些菜販告訴記者，每逢臺風前后或連續降雨，三亞蔬菜價格便應聲上漲。然而，透過菜價“逢雨必漲”的表象，供需矛盾的深層原因浮出水面。

　　調查 菜價上漲主要在批發環節

　　為摸清蔬菜價格上漲原因，連日來，記者沿蔬菜種植地，批發集散地、農貿市場等各個環節，一路追蹤到市民的菜籃子。分解蔬菜價格上漲的過程，記者發現，由于三亞本地菜供應不足，在外地蔬菜主導的市場下，蔬菜批發環節成為菜價上漲的主要推手。

　　A、蔬菜種植地雨淹菜田本地菜推遲半月上市

　　作為我省重要的瓜菜輸出地，三亞崖城鎮以得天獨厚的種植優勢資源，穩坐瓊南地區蔬菜銷售集散中心的龍頭地位。8日上午，當記者前往這片蔬菜種植基地時，看到的卻是一番寂寥景象。

　　陰雨籠罩在廣袤的田洋，積水漫過田垅，成片農作物浸漬在雨水中，本是播種季節，卻不見農戶忙碌的身影。占地1.26萬畝的坡田洋，是崖城乃至三亞最大的瓜菜種植地。記者趕到時，湖南籍瓜菜種植戶丁啟清身披雨衣，深一腳淺一腳從田里走來。“真不知道這雨要下到什么時候。”看著被雨水浸泡的農田，丁啟清一籌莫展。他對記者說，今年9月13日播下9000株茄苗后便開始下雨，雨勢持續半個多月，5000多株茄苗爛在田里，只能重新補種。憑借多年種植經驗，丁啟清告訴記者，若不下雨，他栽種的茄子10月中旬便能上市，而如今茄子上市期只能向后推遲。在崖城鎮，受降雨影響的遠不止坡田洋一個，“丁啟清”們的遭遇不占少數。

　　8日，崖城鎮主管農業的副鎮長陸仁致在接受記者采訪時說，受持續性降雨影響，瓜菜無法播種，整體上市期至少推遲半個月。受本地瓜菜供應影響，崖城鎮200多家蔬菜交易檔口門可羅雀。據當地蔬菜批發商販容先生介紹，往年此時已有部分瓜菜，供應三亞市場絕對沒問題，而今年本地瓜菜遲遲未上市。

　　B、批發集散地外地蔬菜成主導菜價上漲推手

　　在蔬菜產銷環節中，批發集散地扮演二次供應角色，成為菜價上漲的又一重要因素。本地瓜菜受天氣影響無法正常供應，于是，一個由外地蔬菜主導的供需市場形成，成為三亞蔬菜價格上漲的推手。

　　8日晚11時許，位于勝利路附近的三亞農副產品綜合批發市場，叫賣聲吆喝聲此起彼伏。9日凌晨，一輛外地大貨車緩緩駛入閩興蔬菜批發商行，老板鄭健東坐在臺秤前核對訂單發貨。據介紹，所批發的蔬菜由昆明直運三亞，其中，大白菜批發價1.3元/斤，白蘿卜批發價1.2/斤，上海青批發價2元/斤。而由昆明運抵海口再到三亞的外地蔬菜價格漲幅較大，大白菜批發價1.7元/斤，白蘿卜批發價1.5元/斤，上海青批發價2.5元/斤。

　　一位不愿透露姓名的蔬菜批發商販告訴記者，大部分外地蔬菜批發商都會根據海口蔬菜市場價格確定當天售價。“海口蔬菜價格漲了，三亞也會跟著漲。”記者了解到，國慶節期間瓊州海峽全線停航，大批外地蔬菜無法入島，少量由海口運抵三亞的外地蔬菜價格曾一度暴漲。

　　不少蔬菜批發商販坦陳，由島外運抵三亞的蔬菜，無論品質如何，加上物流成本售價絕對高于本地蔬菜。

　　C、農貿菜市場菜漲生意差

　　外地蔬菜批發價普漲，銷售市場價格水漲船高。盡管如此，不少菜販告訴記者，隨著蔬菜進價上漲銷量卻有所下滑，生意不如以往。

　　在三亞第一集貿市場，菜販陳秀坤不時用塑料瓶給蔬菜澆水，以保持菜質新鮮。攤位上，青瓜、尖椒、西紅柿、四季豆……各類菜品琳瑯滿目，卻沒有一類來自三亞本地。陳秀坤說，菜價是從9月下旬開始持續上漲的，由于本地蔬菜沒有上市，所有蔬菜都來自外地，價格自然高出許多。譬如，一斤四季豆，外地批發價4.7元，本地批發價僅2元。

　　“除去攤位費，蔬菜損耗等成本，菜價上漲賺得反而少了。”采訪中，不少菜販紛紛表示，菜價雖然上漲，但進價比以前高，加上銷量下滑，有時保本都很難。

　　D、菜農成本高種植積極性不高

　　記者調查發現，除了批發環節，三亞蔬菜價格上漲還有更深層原因。首先，氣候條件難于擴大常年瓜菜種植面積，5月至11月是臺風暴雨季節，且高溫高濕，不利于蔬菜生產，生產成本增加，效益不高，農民種植積極性不高。

　　其次，規模化、產業化水平不高，三亞蔬菜種植主要由農戶分散種植，龍頭企業參與不夠，帶動農戶不強，實現“農超對接”難度大。

　　應對 推進“農超對接”引進“平價菜店”

　　面對近來居高不下的菜價，三亞正大力推進“菜籃子”工程建設，建立健全蔬菜市場供應和價格基本穩定長效機制，讓市民吃上“平價菜”。

　　“近期蔬菜價格上漲，其根本原因是供需矛盾所致。”三亞物價局副調研員陳金波分析認為，在本地蔬菜供應不足的情況下，外地蔬菜供應一旦短缺，菜價便會上漲，而解決問題的關鍵在于穩定本地蔬菜供應。

　　據了解，目前三亞常年蔬菜種植面積達1.2萬畝，本地蔬菜供應近6萬噸，但與三亞全年12萬噸的蔬菜需求量相比，缺口依然存在。三亞農業局種植業與市場信息科科長蔡克勤表示，農業部門今年將加大常年蔬菜基地建設，預計投入1240余萬元用于新建“菜籃子”工程常年瓜菜標準化生產示范基地。同時，改造、鞏固原有的常年蔬菜基地，提高抵御自然災害能力，確保主要蔬菜產品夏秋季(5月-10月)自給率達60%以上，冬春季(11月-次年4月)自給率達80%以上，平均自給率達70%以上。

　　按三亞市政府關于落實“菜籃子”工程建設工作總體方案，三亞還將加快推進“農超對接”力度，積極引導學校、酒店與“菜籃子”基地直接對接，以減少流通成本費用。此外，引進“平價菜店”，實現蔬菜品種交易價格比市場降低15%—20%。