首先要了解水果的屬性，水果一般分為寒涼、溫?zé)帷⒏势?類。寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。溫?zé)犷愃袟棥⒗酢⑻摇⑿印堁邸⒗笾Α⑵咸选烟摇⑹瘛⒉ぬ}等。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。糖尿病友需要根據(jù)自身體質(zhì)選擇適合自己的水果適量食用。

　　其次，還應(yīng)了解各種水果的含糖量。根據(jù)含糖量，一般將水果分為高、中、低3個(gè)檔次。高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等；中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等；低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。很明顯，高糖水果不適合糖尿病人食用，血糖控制不佳的糖尿病人只適合少量食用低糖水果，而血糖控制較好的糖尿病患者則可適量食用中、低糖的水果。

　　最后要掌握吃水果的時(shí)機(jī)及每天水果的攝入量。一般情況下，糖尿病人需要在自身血糖控制良好的情況下才能食用水果。血糖控制好的標(biāo)準(zhǔn)是：餐后血糖＜10mmol／L，糖化血紅蛋白在小于7%，血糖穩(wěn)定，短期內(nèi)沒(méi)有大的波動(dòng)的。而吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后，這樣對(duì)于血糖的影響較小。考慮到每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20至100千卡，所以血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可吃150克左右含糖量低的水果。需要強(qiáng)調(diào)的是糖尿病患者要避免一次性盲目吃較多量的水果，一般空腹血糖在8.3mmol/L以下選用水果更為安全。