最近 一根豆角被“喂”11種農藥,一根茄子一次性混打4種農藥,剛噴過農藥的蔬菜第二天就被采摘下來,運往市場銷售。“新華視點”記者近期追蹤安徽部分蔬菜從田間到餐桌的全過程后發現,3個流通環節的農殘檢測竟一路“綠燈”,對于蔬菜的農殘檢測,有關部門回應稱既“管不住”又“管不全”。

1根豆角被“喂”11種農藥

“現在種菜不容易,三天兩頭要打藥,基本上沒有不打藥的蔬菜。”正在給豆角打藥的合肥菜農66歲的王明城說,這個月基本上是每天一打,不打藥蔬菜就沒有收成。

老王家種了3.5畝豆角,從4月初開始播種,現在即將下市。在不遠處的溝塘邊,記者仔細地數了數,他一共打了包括殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑等3大類11種農藥。其中,殺蟲劑有7種,如點陣氟氯氰菊酯、功卡高效氯氟氰菊酯等；殺菌劑有3種,如田園農博士毒氟磷、中保克毒寶嗎啉胍等；殺螨劑有1種,如噠螨靈。

有些蔬菜一天一打農藥,未達安全間隔期就采收。來自廬江的菜農章天保說,小白菜的病蟲害太多,特別是夏天。賣藥的說幾天一打,要有安全間隔期,我們看到蟲子哪能放心,基本上就是一天一打。“有時當天打藥,第二天就采收。”他顯得很無奈地說。

劑量也由菜農自己說了算。和縣菜農戴繼霞說,這幾天,她家的茄子葉子出現蟲害。　　　　　　　>>　下轉第三版　　

>>　上接第一版　為了圖省事,她把農藥經銷商給的聯苯菊酯、甲氨基阿維菌素等4種農藥,混在一起一次性打完了。“現在打藥,還不是全靠自己摸索?反正遲早都要打的,不如一起打了算了。”

“想當然”打藥對菜農來說,其實是無奈之舉。“打一次藥差不多要花40元錢,到現在為止,光買藥就投入1500元了,賣茄子的錢還不夠本。”戴繼霞說,如果沒有病蟲害,誰想打藥?現在病蟲害太厲害了,不打藥蔬菜就要減產甚至虧本；如果有人指導,誰還會亂打,這不是浪費錢嘛!

農殘檢測一路“綠燈”

吃了“想當然”打藥的蔬菜后,安全性有沒有保證?記者從安徽省和縣的蔬菜地里一直追蹤調查到馬鞍山市蔬菜市場。

8月2日,記者來到菜農戴繼霞的茄子田里了解到,為了治蟲害,前一日她將4種農藥混著一次性打完了,3日早晨采收。然而,在她使用的聯苯菊酯包裝上,記者卻看到,該藥登記作物茶樹、番茄的安全間隔期分別是7天、4天。

“嚴格來講,不按照登記作物施藥的,屬于超范圍用藥,存在一定安全隱患。”安徽省農業科學院植保所農藥殘留檢測室主任段勁生說,同時,農藥的安全間隔期,是指最后一次施藥至采收前的時期。若在這個時期內采收,就是不安全的。

那么,這樣一根超范圍用藥、又完全沒遵守安全間隔期的茄子,從田間到餐桌過程中,會有農殘檢測嗎?記者試圖通過全過程追蹤得到答案。

第一個環節(菜農——產地批發市場):3日早晨4:30,戴繼霞和丈夫到菜地里摘茄子；7:45,她們將茄子拉到附近的卜集蔬菜批發市場,賣給商販曹老板。這個環節沒有農殘檢測!

第二個環節(產地批發市場——銷地批發市場):4日早晨1:30,曹老板的一車茄子到達馬鞍山安民農副產品批發市場。這個環節也沒有農殘檢測!

第三個環節(銷地批發市場——銷地農貿市場):4日早晨3:22,來自馬鞍山香源農貿市場的攤販吳老板,在曹老板處批發了25斤茄子；6:30,吳老板將批發來的菜送往香源農貿市場,開始零售。這個環節還是沒有農殘檢測!

至此,菜農戴繼霞的茄子,歷時約30小時,經產地批發市場——銷地批發市場——銷地農貿市場等3個環節,沒有任何農殘檢測,“順利”到達消費者餐桌上。

科學“控農殘”體系亟待建立

問題蔬菜的農殘檢測為何一路“綠燈”?對此,產地農業主管部門——和縣農委蔬菜辦公室主任柯能忠說,和縣瓜菜種植面積達48萬畝,以一家一戶種植為主,有的菜農掌握不住用藥頻次、劑量、安全間隔期,我們真的沒辦法管,既“抓不著”也“管不住”。

作為產地批發市場,卜集蔬菜批發市場每天的交易量約2000斤。“我們沒有農殘檢測設備,縣里面1年能過來檢測1至2次就不錯了。”該市場一位負責人說。

銷地農業主管部門——馬鞍山市農委副主任姚育東說,馬鞍山市場上的蔬菜60%以上是外地菜,安民農副產品批發市場是全市最大的批發市場,日均蔬菜交易量近1000噸,它每天抽檢40個蔬菜樣本,但這種大海撈針式的檢測方式,即使抽檢合格了,也代表不了整體蔬菜的安全性。

中國農業大學農產品流通與營銷中心主任安玉發教授表示,蔬菜產銷全過程中沒有農殘檢測,與我國脆弱的“控農殘”體系密不可分。一般來說,抽檢應該是建立在批次上的,而從千家萬戶收上來的菜很難確定批次,這種“大海撈針”式的抽檢,往往是無效的。因此,如果不從源頭上加以管控,而僅依靠流通環節的抽檢,對防控農殘超標將起不到實際作用。

為從根源上杜絕問題蔬菜的出現,安玉發建議,應建立一套科學的全過程“控農殘”體系,著力加強源頭監管,適當設立鄉鎮級檢測站,并給予一定的人權、事權、財權,激發監管活力,逐步增強菜農的科學用藥意識,從源頭上扎好質量安全監管的“籬笆”。同時,對產地農業部門應實行嚴格的問責制度,并將蔬菜的質量安全指標納入當地政府的績效考核體系中。

        周清杰也建議,蔬菜銷地商務、工商部門應增加批發市場在質量檢測硬件投入,對市場主辦方也應實行質量安全的責任追究和獎勵制度。加強對蔬菜批發市場的現場監管,增加質量抽檢頻次,構筑批發環節的蔬菜質量安全“防火墻”。