“藍藍的天空，清清的湖水，綠綠的草原，這是我的家——哎耶……”優美的歌聲唱出了大草原的美好，也使我們對草原的向往之情油然而生。如今，在美麗的科爾沁草原上，新興的食用菌產業也正在那里“安營扎寨”并蓬勃發展，一朵朵小蘑菇像盛開的奇葩又為草原增加了一道亮麗的風景。帶著向往、帶著好奇，筆者采訪了內蒙古自治區科爾沁區食用菌辦公室主任周恩祥。

　　記：據了解，科爾沁區一直以來是以畜牧業為主，而如今食用菌產業也在全區發展得如火如荼，請周主任介紹一下在促農增收方面政府為什么選擇了大力發展食用菌種植，目前食用菌產業的發展現狀如何呢？

　　周：科爾沁區地處內蒙古自治區東部，是內蒙古東四盟市的中心，是以農為主、農牧結合綜合經濟類型區，素有“內蒙古糧倉”之稱，是全國十大商品糧基地縣之一?？茽柷邊^農業生產的特點是“兩黃一紅”。兩黃是指以“黃玉米”為代表的種植業和以“黃牛”為代表的畜牧業發展較好，一紅是指以“東方紅拖拉機”為代表的農業機械化作業水平較高?？茽柷邊^農業生產的三個特點造就了發展食用菌產業獨有的資源優勢——每年僅玉米秸、玉米芯等農作物副產品總量可超過300萬噸，這是發展食用菌得天獨厚的資源優勢；畜牧養殖業的畜禽糞便資源廣泛，為發展食用菌產業提供了特有的原材料；每年從十一月初到次年的四月末，近半年的冬季農閑季節，更有大量的剩余勞動時間，為發展勞動密集型的食用菌產業提供了難得的人力資源。

　　從2006年開始，科爾沁區委、區政府提出要立足資源優勢，大力發展食用菌產業，培育農民收入的增長點。經過幾年的發展，產業化發展的格局基本形成?？茽柷邊^的食用菌生產基地由2006年的500畝擴大到現在的3500畝，種植農戶由200戶發展到1500多戶，食用菌生產量由200萬棒、200萬斤增加到4200萬棒、4000萬斤。

　　（一）龍頭企業的發展形勢喜人，對產業發展的拉動力明顯增強。通遼市塞外集團是科爾沁區引進的內蒙古自治區最大的食用菌生產、加工并形成完整產業鏈的現代食品產業集群，目前擁有固定資產兩億元，形成年精深加工10萬噸食用菌的生產能力，年產值近10億元。集團以“味喜多”品牌系列食品為核心，通過食用菌種植業、食用菌深加工業、食用菌產品銷售及食用菌產品對外貿易，成功打造出國內最完整的食用菌現代食品工業產業鏈，并實現了食品原料種植業的工廠化，精深加工產品的集群化和品牌產品深加工的科技化。另外，像通遼市大成農牧科技發展有限公司、茂峰菌業、綠緣興等企業也將逐步成為在菌種、種植方面的龍頭。

　?。ǘ┦秤镁a業基地建設效果突出，專業小區的利用率不斷提高，示范規模不斷擴大，示范品種不斷增加，示范效益非常明顯，示范作用不斷加強。

　?。ㄈ┚C合技術服務隊伍逐漸形成，試驗示范、推廣培訓能力不斷增強。

　?。ㄋ模┻B接龍頭企業和基地的機制基本建立，服務體系的框架初步形成，龍頭企業和基地實現了有效對接。

　?。ㄎ澹┓阵w系的框架初步形成。一是有專門的機構進行綜合協調服務，二是茂鋒菌物研究所、塞外菌業、綠緣興菌業等企業能夠滿足菌種供應和農戶的技術要求，三是通過培養當地技術人員和外請河北、遼寧、山東、山西等地專家、種菇能手等方式， 專業技術隊伍初步建立，四是各專業合作社服務社員的體系已經形成，五是白音太來批發市場、市內有關超市、上海等外地的鮮品供應市場已經打開，從事鮮菇銷售專業人員隊伍已經形成，六是龍頭企業加工產品市場供不應求，深加工能力不斷增強。

　　記：科爾沁區的食用菌產業取得了長足發展，當地的企業和農戶對發展食用菌也充滿信心。政府在大力發展食用菌產業上都采取了哪些有效措施？

　　周：在大力發展食用菌產業的過程中，我們采取的主要措施是：

　　（一）統一思想 確立食用菌產業發展戰略。形成了種植業、養殖業、菌業農村經濟發展的三大基礎。樹立了發展食用菌產業是培育農民收入的新增長點，能盡快增加農民收入，建設社會主義新農村的必然選擇的共識。

　　(二)引進扶持龍頭加工企業，拉動產業發展。給予充分的優惠政策，引進了塞外菌業有限公司，帶動了一大批農戶從事食用菌生產，2009年栽培總量達到了1200萬棒，農民純收入增加3000萬元左右。引進菌種菌棒生產企業，解決農戶菌種、菌棒制作難的問題。

　?。ㄈ┘哟筘斦С至Χ?，全方位扶持產業發展。積極爭取自治區和國家財政支農資金整合項目資金1500萬元，地方財政先后拿出5000萬元集中支持食用菌產業的發展。

　?。ㄋ模┑湫褪痉?，實施規模化標準化生產。一方面是抓食用菌栽培典型，通過抓示范鎮、示范小區、示范村、示范戶，形成了健全的示范網絡。另一方面是抓食用菌專業合作社示范，通過合作社把農民連結起來，既可解決栽培當中的技術問題，還可以為實現龍頭企業與基地的有效對接提供服務。

　　記：我們非常愿意看到食用菌產業在科爾沁能有更大的發展，科區食用菌產業的未來發展目標又是怎樣的？

　　周：未來科爾沁區食用菌產業的發展目標是立足資源優勢，力爭用3年時間，建成科爾沁草原蘑菇第一區，努力打造適合科爾沁的食用菌種植模式，使農民人均純收入再增加1000元以上，食用菌產業成為新農村建設的支柱產業，菌業成為繼種植業、養殖業之后的農村又一基礎產業。

　　編者按：“科爾沁”蒙語意為神勇的弓箭手，象征著這里勤勞勇敢的人們堅韌不跋、一往無前的品德和勇于開拓的精神。我們同樣希望科爾沁的食用菌產業能伴隨著草原人的這種品格發展崛起、蒸蒸日上……